Casa la Teja
Casa La Teja es más que una casa, es un hogar que acoge al visitante que busca cobijo. En ella se sirve tranquilidad y sobre todo, una copa de buen vino. Acomódate.
Hergestellt unter der Herkunftsbezeichnung La Mancha,
Sie vermitteln die einzigartige Persönlichkeit unseres Landes und die Bemühungen von Generationen von Winzern.
Casa La Teja-Reservat
Zusammensetzung: Tempranillo Reserva.
Abschluss: 13,5 % vol
Zubereitung: Um diesen Wein herzustellen, wählen wir Parzellen der Tempranillo-Traube aus. Diese Trauben werden sorgfältig entrappt und anschließend in einem Edelstahltank gefüllt. Die Trauben mazerieren während des Gärungsprozesses 12 Tage lang bei einer Temperatur von 23 °C im Tank, um die für die Sorte Tempranillo typischen Farben und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate in Fässern.
Visuelle Phase: Kirschrote Farbe mit Ziegelreflexionen.
Geruchsphase: Hohe aromatische Intensität, mit einem Hauch von Johannisbeer- und Brombeerkompott und einem rauchigen und Vanille-Hintergrund.
Geschmacksphase: Lecker, mit weichen und angenehmen Tanninen. Es hat einen angenehmen Nachgeschmack mit Röstnoten.
Paarung: Perfekt zu Eintöpfen, Braten, Hülsenfrüchten, Wurst und Käse.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C.
Casa La Teja Tinto
Zusammensetzung: Syrah.
Abschluss: 13 % vol
Herstellung: Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus Parzellen mit geringerer Produktion und höherer Qualität. Anschließend wird der hochwertige Dottermost entrappt und entblutet. Als nächstes die
Mostgärung bei kontrollierter Temperatur. Auf diese Weise erhalten wir einen sehr aromatischen und ausdrucksstarken Wein.
Visuelle Phase: Helle rötliche und violette Farbe.
Geruchsphase: Anklänge von schwarzen Früchten und Pfeffer.
Geschmacksphase: Elegant, schmackhaft und mit gutem Körper.
Paarung: Perfekt zu rotem Fleisch, reifem Käse und Serrano-Schinken.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C.
Casa la Teja Rosado
Composición: Garnacha.
Abschluss: 12 % vol
Elaboración: De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este vino tan especial. Tras una pequeña maceración en frío de la uva para obtener la tonalidad piel de cebolla, pasamos al sangrado del mosto yema, para su posterior desfangado en frío durante 48 horas a temperatura controlada de entre 6-8ºC. Seguidamente, tiene lugar la fermentación a 14-16ºC durante unos 20 días, dando como resultado este vino ligero, limpio y afrutado.
Fase Visual: Piel de cebolla, brillante y atractivo.
Fase Olfativa: Fresco y goloso.
Fase Gustativa: Sobresale la fresa y la cereza.
Maridaje: Ideal para tomarlo con marisco, pasta y queso manchego.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C.
Casa la Teja Verdejo
Zusammensetzung: Verdejo.
Abschluss: 11,5 % vol
Zubereitung: Aus sorgfältig ausgewählten Trauben im Herzen des größten Weinbergs der Welt, La Mancha, entsteht dieser ganz besondere Verdejo. Nach einer kleinen Kaltmazeration mit Entblutung und Abstich des Eigelbs und einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C erhalten wir diesen Wein, der alle Sinne betört.
Visuelle Phase: Blassgelb mit grünlichen Reflexen.
Olfaktorische Phase: Intensiver Duft von frisch geschnittenem Gras, Fenchel und grünem Apfel.
Geschmacksphase: Frisch, geschmeidig und mit einem intensiv fruchtigen Abgang.
Paarung: Perfekt zu Fisch, Weichkäse und Paellas.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C.
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