Casa la Teja
Casa La Teja ist mehr als ein Haus, es ist ein Zuhause, das Besucher willkommen heißt, die Schutz suchen. Es dient der Ruhe und vor allem einem guten Glas Wein. Machen Sie es sich bequem.
Hergestellt unter der Herkunftsbezeichnung La Mancha,
Sie vermitteln die einzigartige Persönlichkeit unseres Landes und die Bemühungen von Generationen von Winzern.
Casa La Teja-Reservat
Zusammensetzung: Tempranillo Reserva.
Abschluss: 13,5 % vol
Zubereitung: Um diesen Wein herzustellen, wählen wir Parzellen der Tempranillo-Traube aus. Diese Trauben werden sorgfältig entrappt und anschließend in einem Edelstahltank gefüllt. Die Trauben mazerieren während des Gärungsprozesses 12 Tage lang bei einer Temperatur von 23 °C im Tank, um die für die Sorte Tempranillo typischen Farben und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate in Fässern.
Visuelle Phase: Kirschrote Farbe mit Ziegelreflexionen.
Geruchsphase: Hohe aromatische Intensität, mit einem Hauch von Johannisbeer- und Brombeerkompott und einem rauchigen und Vanille-Hintergrund.
Geschmacksphase: Lecker, mit weichen und angenehmen Tanninen. Es hat einen angenehmen Nachgeschmack mit Röstnoten.
Paarung: Perfekt zu Eintöpfen, Braten, Hülsenfrüchten, Wurst und Käse.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C.
Casa La Teja Tinto
Zusammensetzung: Syrah.
Abschluss: 13 % vol
Herstellung: Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus Parzellen mit geringerer Produktion und höherer Qualität. Anschließend wird der hochwertige Dottermost entrappt und entblutet. Als nächstes die
Mostgärung bei kontrollierter Temperatur. Auf diese Weise erhalten wir einen sehr aromatischen und ausdrucksstarken Wein.
Visuelle Phase: Helle rötliche und violette Farbe.
Geruchsphase: Anklänge von schwarzen Früchten und Pfeffer.
Geschmacksphase: Elegant, schmackhaft und mit gutem Körper.
Paarung: Perfekt zu rotem Fleisch, reifem Käse und Serrano-Schinken.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C.
Casa la Teja Rosado
Zusammensetzung: Garnacha.
Abschluss: 12 % vol
Zubereitung: Aus sorgfältig ausgewählten Trauben im Herzen des größten Weinbergs der Welt, La Mancha, entsteht dieser ganz besondere Wein. Nach einer kleinen Kaltmazeration der Trauben, um den Zwiebelschalenton zu erhalten, gehen wir zum Entlüften des Eigelbmostes über, um ihn anschließend 48 Stunden lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 6 und 8 °C kalt abzusetzen. Anschließend erfolgt die Gärung bei 14-16 °C für etwa 20 Tage, was zu diesem leichten, reinen und fruchtigen Wein führt.
Visuelle Phase: Zwiebelschale, hell und attraktiv.
Geruchsphase: Frisch und süß.
Geschmacksphase: Erdbeere und Kirsche stechen hervor.
Paarung: Ideal zu Meeresfrüchten, Pasta und Manchego-Käse.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C.
Casa la Teja Verdejo
Zusammensetzung: Verdejo.
Abschluss: 11,5 % vol
Zubereitung: Aus sorgfältig ausgewählten Trauben im Herzen des größten Weinbergs der Welt, La Mancha, entsteht dieser ganz besondere Verdejo. Nach einer kleinen Kaltmazeration mit Entblutung und Abstich des Eigelbs und einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C erhalten wir diesen Wein, der alle Sinne betört.
Visuelle Phase: Blassgelb mit grünlichen Reflexen.
Olfaktorische Phase: Intensiver Duft von frisch geschnittenem Gras, Fenchel und grünem Apfel.
Geschmacksphase: Frisch, geschmeidig und mit einem intensiv fruchtigen Abgang.
Paarung: Perfekt zu Fisch, Weichkäse und Paellas.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 6 und 8 °C.
entdecken
alle unsere Weine
