Yuntero
Komposition: 85 % Macabeo, 15 % Sauvignon Blanc.
Abschluss: 12 % vol
Ausarbeitung: De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este coupage tan especial. La vendimia mecanizada es nocturna para preservar todas las propiedades de las variedades. Tras una pequeña maceración en frío y desfangado del mosto yema durante 48 horas a temperaturas de entre 6 y 8ºC. A continuación, tiene lugar la fermentación del mosto yema a temperaturas de entre 14 y 16ºC, dando lugar a este vino tan exquisito.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle Phase: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Olfaktorische Phase: Afrutado de pera, manzana y algún toque tropical.
Geschmacksphase: Intenso, franco y voluminoso.
Paarung: Ideal für Fisch, geräuchertes Fleisch, Gemüse, Käse und Suppen.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 6 und 8 °C zu servieren.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.