Viñedos
Frucht der Arbeit und des Landes
Derzeit besteht Bodegas Yuntero aus 1.089 Mitgliedern und verfügt über mehr als 12.000 Hektar eigene Weinberge, von denen mehr als 1.500 biologisch angebaut werden, wobei in einigen von ihnen authentische, umweltverträgliche Systeme umgesetzt werden, die die Erzielung dieser Art von Produktion ermöglichen Umwelt mit beträchtlicher Artenvielfalt. Sie präsentieren eine große Auswahl an weißen und roten Sorten, die oft schon seit mehreren Jahrzehnten biologisch angebaut werden.
Unsere Weinberge liegen in der Region La Mancha, die sich im Sommer durch Regenfreiheit auszeichnet, wodurch der Krankheitsdruck sehr gering ist. Diese Böden werden „offene Calares“ genannt, mit einer sehr ausgewogenen Textur, die zusammen mit dem Kalkstein ihre korrekte Belüftung erleichtert und in die sich die Weinberge der Bodegas Yuntero hervorragend einfügen und eine mehr als hervorragende Entwicklung ihrer Systeme aufweisen. Gleichzeitig befinden sich die Plantagen am Grundwasserleiter 23, der vom Fluss Guadiana erzeugt wird, der nach seiner Entstehung unter der Erde verschwindet und das Naturgebiet Lagunas de Ruidera, eine authentische Oase der La Mancha, speist und etwa 80 km weiter erscheint im Nordwesten in gerader Linie den Naturpark Tablas de Daimiel bilden. Dieser Aquifer bietet eine unterstützende Bewässerung durch ein kontrolliertes Tropfsystem, so dass das Fehlen von Regen, der uns so sehr bei der natürlichen Bekämpfung von Krankheiten hilft, kein Problem für die optimale Entwicklung der Pflanzen darstellt.
Die Stämme dieser Weinberge verkörpern Überlebensgeist, Zähigkeit und Stärke, da sie in der Lage sind, den härtesten Wintern und der sengenden Hitze der heißesten Sommer standzuhalten.
Bedeutung des ökologischen Landbaus in den Weinbergen von Bodegas Yuntero
Die Produktion auf natürliche und nachhaltige Weise bringt nicht nur unzählige Vorteile für die Umwelt, die Produktqualität und die menschliche Gesundheit, sondern wird auch zur rentabelsten Art, unsere Pflanzen zu pflegen.
Wir verzichten auf den Einsatz großer Mengen gesundheits- und umweltschädlicher chemischer Wirkstoffe und ersetzen diese durch effektivere natürliche Lösungen zur Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten, die in der konventionellen Landwirtschaft häufig eingesetzt werden.
Unsere technische Abteilung ist fest davon überzeugt, Bio-Weinberge zu erweitern und rentabler zu machen, neue Anbautechniken zu erlernen, die nachhaltiger und umweltfreundlicher sind, die uns helfen, Ressourcen effizient zu verwalten, die Rentabilität unserer Partner/Landwirte zu verbessern, indem Energiekosten eingespart werden , und landwirtschaftliche Betriebsmittel, und am wichtigsten; Streben nach Verbesserung der Qualität der Produkte, Hervorhebung ihres ursprünglichen Charakters, der sie anders und nachhaltig macht.
Die repräsentativsten weißen Rebsorten sind: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Viognier, Pedro Ximenez, Malvasía, Parellada, Verdejo, Macabeo und Airén; In Bezug auf rote Trauben: Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera, Cabernet, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malvec, Monastrel, Graciano und Pámpana Blanca. Die meisten davon auch in Bio.
Nachhaltigkeitsmaßnahmen, die Bodegas Yuntero derzeit umsetzt
„Die Landwirtschaft im Allgemeinen und die Art und Weise, unsere Weinberge im Besonderen zu bewirtschaften, durchläuft einen sehr schnellen und tiefgreifenden Wandel hin zu einer viel ökologischeren, nachhaltigeren und widerstandsfähigeren Arbeitsweise. Diese Veränderung belastet uns nicht, im Gegenteil, wir brennen dafür, und sie gibt uns die einmalige Gelegenheit, das Beste daraus zu machen und sie in vollen Zügen zu genießen.“ Juan M. Jiménez (Technischer Leiter im Außendienst).
Konventionelle Vielfalt | Ha. | Ökologische Vielfalt | Ha. |
|---|---|---|---|
Airén | 2300 | Airén | 210 |
White | 300 | White | 10 |
Verdejo | 300 | Verdejo | 30 |
S. Blanc | 80 | S. Blanc | 20 |
Chardonnay | 85 | Moscatel | 5 |
Moscastel g.m | 50 | Cencibel | 185 |
Moscatel-Gasse. | 20 | Syrah | 20 |
Cencibel | 1350 | Cabernet | 40 |
Syrah | 225 | Merlot | 30 |
Cabernet | 125 | Garnacha | 10 |
Merlot | 85 | Petit Verdot | fünfzehn |
Garnacha | 70 | Malvec | 10 |
Petit Verdot | 30 | ||
Gesamt | 5.020 ha. | Gesamt | 585 ha. |
- Implementierung einer Tröpfchenbewässerung mit extrem geringem Volumen, mit geringerem Durchfluss und kürzerem Abstand zwischen den Strahlern, die besser für unsere Böden geeignet ist und es schafft, die unterstützende Bewässerung so effizient wie möglich zu geringeren Kosten anzuwenden.
- Befruchtungsgewohnheiten ändern. Wir reduzieren die pro Hektar bereitgestellten Düngeeinheiten mehr als erheblich und ändern die traditionelle Einheit für Einheiten mit einem viel höheren Verbrauch, die zum richtigen Zeitpunkt ausgebracht werden. Die derzeit hohen Kosten der Düngeeinheit stellen die Effizienz der Einheit in Bezug auf Zeit und Form über das Volumen, und gleichzeitig werden die Düngepraktiken unserer Weinberge viel nachhaltiger.
- Anwendungen von nützlichen Mikroorganismen (Pilzen, Bakterien und Hefen), Stickstofffixierern und Phosphor- und Kaliumlösungsvermittlern, die uns nicht nur kostenlose Einheiten liefern, sondern auch den Gesundheitszustand von Pflanzen verbessern und ihre natürlichen Abwehrsysteme aktivieren sowie die Fähigkeit erhöhen Widerstandsfähigkeit gegen Stressbedingungen wie extreme Hitze, Trockenheit, Frost, Salzgehalt usw.
- Einsatz von Substraten in der Tropfleitung mit hohem Wasserrückhaltevermögen zur Verbesserung der Nutzung.
- Digitalisierung: Verarbeitete Satellitenbilder (NDVI). Leistungskarten. Sensorisierung. Wetterstationen. Vorhersage von Schädlingen, Krankheiten und ungünstigen Wetterbedingungen.
Der durchschnittliche Hektarertrag beträgt 40 Hektoliter.
In den kommenden Jahren wird es, motiviert durch die Umstrukturierung der Weinberge, einen erheblichen Anstieg an neuen Sorten, hauptsächlich roten Rebsorten, geben.
