Mundo Yuntero
Komposition: 100 % Tempranillo.
Abschluss: 12 % vol
Ausarbeitung: Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Verarbeitung von Trauben, die in unseren ökologischen Weinbergen von Hand gepflückt werden.
Der Wein wird nach den Standards und Vorschriften des ökologischen Landbaus hergestellt, und unter denselben Kriterien werden alle Prozesse und natürlichen Behandlungen durchgeführt, bis dieser Biowein gewonnen wird. Während des Produktionsprozesses durchläuft er eine sehr leichte Mazeration, um die besondere Lachsfarbe zu extrahieren. Anschließend wird der Blütenmost zur Gärung bei kontrollierter Temperatur für 15-20 Tage abgestochen.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle PhaseAussehen: Sauber und hell, mit einer attraktiven blassen Lachsfarbe.
Olfaktorische PhaseAussehen: Aromatische Intensität von Erdbeere und Himbeere mit blumigem Hintergrund.
GeschmacksphaseAussehen: Ausgewogen, breit, mäßig sauer und mit langem Nachgeschmack.
Paarung: Perfekt zu Schalentieren, Fisch, weißem Fleisch, Gemüsesuppen und Cremes.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 10 und 12 °C zu servieren.
PREISE:
- ECO VINO GOLD im ECO VINO 2024-Wettbewerb.
- SILBER im Wettbewerb „Great Country and Soul Selection of Castilla-La Mancha“.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.