Calidad y Sostenibilidad
Cuidamos el entorno, pensamos en el futuro
En Bodegas Yuntero la sostenibilidad es una prioridad absoluta, somos conscientes del impacto que nuestra actividad tiene tanto a nivel medioambiental como desde el punto de vista social y económico, en el entorno que rodea y en el que se desarrolla la elaboración de nuestros vinos.
Estamos reforzando nuestro plan de acción para los próximos años con el fin de mejorar y potenciar las medidas que actualmente nuestra Bodega tiene implantadas:
En la vertiente medioambiental apostamos firmemente por las energías renovables mediante la instalación de un parque fotovoltaico de más de 1000 paneles solares, capaces de producir 450 Kw/h anuales. Igualmente apuesta por la adquisición de equipos más eficientes desde el punto del consumo energético como iluminación led, diseño y construcción de edificios con certificado energético…etc.
La disminución en el consumo de agua en el proceso productivo forma parte de la estrategia actual y futura. En la actualidad nuestra Bodega es capaz de depurar el 100% de los vertidos generados gracias a su Estación Depuradora de Aguas Residuales con una capacidad de 600 m3/día.
Todas estas medidas medioambientales están certificadas bajo la norma ISO14001.
En el plano social, la bodega fomenta el desarrollo de las personas, comunidades y culturas del entorno que la rodea con el fin de conseguir un nivel global de calidad de vida, sanidad y educación adecuado y equitativo. En este sentido se apuesta firmemente por la implantación de la igualdad de género en todos los niveles organizativos de la Bodega.
Desde el punto de vista económico, buscamos impulsar un crecimiento económico que genere riqueza equitativa sin perjudicar los recursos naturales. Un reparto igualitario de los recursos económicos nos permitirá potenciar los demás pilares de la sostenibilidad para logar un desarrollo completo.
La Cooperativa Jesús del Perdón tiene implantado un sistema de gestión de la calidad desde al año 2006 bajo la norma de referencia mundial UNE –EN ISO 9001:2008. Gracias a este sistema podemos garantizar la calidad en los diferentes procesos de elaboración del vino así como en la comercialización del mimo buscando como objetivo final conseguir la plena satisfacción de nuestros clientes a través de la calidad del producto y la calidad del servicio.
Hoy en día los mercados internaciones se encuentran cada vez mas sensibilizados y son cada vez mas exigentes demandando productos de calidad que garanticen la Seguridad Alimentaria para el consumidor. En este sentido nuestra Cooperativa tiene implantadas y certificadas dos de las normas más exigentes a nivel mundial en relación a la consecución de productos seguros para el consumidor:
En el ámbito de la Agricultura Ecológica, nuestra cooperativa fue pionera en la elaboración y obtención de vino ecológico. Actualmente además de los certificados que nos avalan a nivel europeo para la producción de vino ecológico contamos con las certificaciones necesarias para la comercialización de vino ecológico a nivel mundial. Entre las certificaciones más importantes destacamos:
- NOP-USDA
- Standard Delinat
POLÍTICA DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
El Consejo Rector de la COOPERATIVA JESÚS DEL PERDÓN considera primordial el desarrollo, en todos los niveles de su organización, de un Sistema de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, basado en las Normas ISO 9001, ISO 14001 y en los Protocolos de Seguridad Alimentaria BRC e IFS, con el fin de certificar la producción segura de nuestros productos, cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios que son de aplicación en nuestras actividades de elaboración, crianza, embotellado y comercialización de vino, y con los establecidos por el cliente, y de otros requisitos que la organización suscriba, relacionados con sus aspectos ambientales y peligros de seguridad y salud laboral.
Nuestros clientes deben percibir que la Calidad de los productos y servicios realizados por la COOPERATIVA JESÚS DEL PERDÓN son el resultado de un trabajo bien hecho, durante todas las etapas de su desarrollo. Para lograr este fin, la Gerencia promueve un sistema que debe contar con el entusiasmo y comprensión de toda la plantilla.
El Consejo Rector como motor y primera involucrada en la calidad, apoya a todo el personal en el mantenimiento y mejora continua del sistema, considerando a cada trabajador, como el protagonista de la fase más importante del servicio de una empresa, de reconocida Calidad, fomentando además la responsabilidad hacia el medio ambiente.
El Consejo Rector establece su compromiso y mejora continua en los aspectos ambientales, seguridad y salud laboral, y calidad, estableciendo y verificando el cumplimiento de los objetivos y metas anuales, adquiriendo un compromiso de prevención de lesiones y enfermedades, y colaboración con las autoridades ambientales y de trabajo.
La COOPERATIVA JESÚS DEL PERDÓN a través de su Sistema de Gestión Integrada quiere demostrar a sus clientes y a todas las partes interesadas, su preocupación y compromiso por la Calidad y el Medio Ambiente y lograr una garantía de futuro que sólo las organizaciones competitivas, sostenibles y a la vanguardia en el mercado pueden ofrecer.
Nuestro trabajo debe basarse en pilares fundamentales:
- Capacidad técnica y humana. Productos de primera Calidad y que cumplan las expectativas de las partes interesadas. Fabricar productos inocuos, legales y auténticos, que se ajusten a la calidad especificada, así como de asumir su responsabilidad frente a sus clientes.
- Definir y mantener un plan claro para impulsar el desarrollo y la mejora continua de una cultura de calidad y seguridad de los alimentos. Incluyendo: actividades definidas en las que intervengan todas las áreas del establecimiento que tengan influencia en la seguridad de los productos, un plan de acción que indique cómo se realizarán y se medirán las actividades, así como los plazos previstos, y un análisis de la eficacia de las actividades realizada
- Respetar, ante sus empleados, la igualdad de oportunidades, de trato, su privacidad, su libertad de opinión, a garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable, la formación necesaria, la estabilidad en el empleo, una retribución justa, así como a evitar formas de persecución psicológica
- Ofrecer a sus clientes, un servicio de calidad, en el plazo acordado, mantener la debida confidencialidad y respeto a la privacidad de sus datos, adoptar una actitud de honestidad y disponer de procedimientos para el tratamiento de sugerencias y reclamaciones
- Promover en todos los empleados un mayor grado de solidaridad, responsabilidad, participación social y la cultura de la calidad y seguridad alimentaria.
- Gestionar eficaz y eficientemente, compatibilizando su actividad empresarial con el ejercicio de su responsabilidad social
- Mantener un canal de comunicación social, con criterios de transparencia, fomentando una relación de cooperación con las autoridades y un diálogo abierto con las partes interesadas, a cuya disposición pone esta política.
- Definición correcta y precisa de los procedimientos, responsabilidades y funciones a seguir en todos los departamentos
- Cumplimiento de todos los requisitos legales y reglamentarios aplicables, y de otros requisitos que la organización suscriba.
- Las exigencias contractuales, los deseos y expectativas de los clientes son los criterios para establecer el patrón de la calidad en nuestros productos y servicios.
- Fomento de la seguridad alimentaria, calidad y medio ambiente a todos los niveles de la empresa, facilitando una adecuada formación a todo el personal.
- Prevención, control y minimización de los efectos ambientales generados en el entorno, derivados de nuestra la actividad.
- Promoción de la implantación de programas de segregación en origen de residuos, para favorecer su posterior reutilización y/ o adecuada eliminación.
- Disponer la entrega de nuestros productos de forma que causen el menor impacto ambiental posible, asegurándonos también de que los productos llegan a nuestros clientes en envases adecuados que cumplan las normativas ambientales aplicables.
- Considera prioritarios los criterios ambientales en la toma de decisiones, y estudiar en cada momento la mejor tecnología disponible ambiental, modernizando así nuestros procesos para aumentar su eficacia en un plazo razonable de tiempo y allí donde sea necesario.
- Compromiso y mejora continua estableciendo y verificando el cumplimiento de los objetivos y metas anuales.
- Colaboración con las autoridades
- Disposición de los recursos necesarios
- Analizar las expectativas de todas las partes interesadas de nuestro Sistemas de Gestión y tomar medidas para lograrlas. Analizar los riesgos y oportunidades relacionadas con nuestras actividades y tomar medidas en consecuencia para garantizar una mejora continua teniendo en cuenta este enfoque.
Los requisitos que el Sistema de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, establece para todos los departamentos se recogen en los procedimientos
relacionados en el Manual de Gestión de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, así como en la documentación que de ellos se deriva y que forman parte del
Sistema Integrado de Gestión. Para el cumplimiento de esta Política, que estará a disposición del público, es imprescindible la colaboración de todo el personal, que debe
conocerla, cumplirla y estar convencido de la necesidad de asumir la necesidad de optimizar el servicio al cliente, a través de un constante esfuerzo de mejora.
Nuestro Sistema de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente, y Seguridad Alimentaria, debe permitirnos obtener y mantener clientes satisfechos ahora y en el futuro, además de
ser una ventaja competitiva frente a las empresas de nuestro sector.
En Manzanares, a 04 de Enero de 2021
