Poética
![Yuntero Poética Espumoso](https://yuntero.com/wp-content/uploads/2022/09/Poetica-1-e1663929891716.jpg)
Composición: 90% Verdejo, 10% Moscatel.
Graduación: 7 % vol
Elaboración: Este coupage es elaborado con uvas varietales recolectadas en vendimia nocturna.
A continuación tiene lugar un cuidadoso despalillado con ligera maceración en tanque, y delicado descube de forma independiente, que permite extraer todos los aromas propios de cada variedad. Para terminar, desfangado estático del mosto a baja temperatura, obteniendo un mosto casi transparente. Cuando el contenido de alcohol y azúcar es el deseado se detiene la fermentación, aplicando bajas temperaturas en el tanque de fermentación.
Notas de cata:
Fase Visual: Expresivo color amarillo brillante, con abundantes burbujas.
Fase Olfativa: Afrutado e intenso aroma a manzana verde y cítricos con toques tropicales.
Fase Gustativa: Chispeante y armónico. Con una combinación de fruta y dulzor muy compensada y agradable.
Maridaje: Ideal para acompañar mariscos crudos o cocidos, ensaladas frescas de verano, salsas y cremas suaves.
Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8ºC.
Vinos que triunfan
Nuestros vinos han triunfado por el mundo. Y sabemos que el resultado del trabajo bien hecho van a ser muchos premios más.
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![medalla Decanter bronce medalla Decanter bronce](https://yuntero.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/BRONZE_2022_400X400-1-qmvs7j0m6d7xqeraw32pzpjlifn26rep6qmm94i3d4.jpg)
![MEDALLA MUNDUS VINI MEDALLA MUNDUS VINI](https://yuntero.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/unnamed-qmvsalxkktfrsea6wf0p5xjzlwgdf1n0xzlwvrxmyw.png)
![PLATA 3CM. PLATA 3CM.](https://yuntero.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/PLATA-3CM.-qmvt87nuwlfsujgzofxjsya84strli1kkb7tiw3yiw.png)
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