Composición: Macabeo.

Graduación: 5.5 % vol

Elaboración: Para la elaboración de este vino, se seleccionan las uvas de la variedad macabeo, recolectadas mediante vendimia nocturna. De esta manera conseguimos que la uva llegue a bodega a baja temperatura, y poder preservar así los aromas propios de la variedad. Se extrae el mosto de la uva mediante escurrido en depósito autovaciante, y a continuación, se fermenta a temperatura controlada (en torno a 12ºC), para poder extraer muchos más aromas y matices. El proceso de fermentación es lento y cuidado, y se detiene cuando conseguimos llegar al equilibrio perfecto entre alcohol, azúcares y acidez en el vino

Fase Visual: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Su burbuja fina y persistente realza su carácter fresco y vibrante.

Fase Olfativa: Intensos aromas frutales que recuerdan a manzana verde, pera y anisados con notas.

Fase Gustativa: Suave y goloso, con un dulzor marcado y una acidez equilibrada que aporta frescura. Su burbuja ligera y bien integrada realza las sensaciones afrutadas, dejando un final largo y envolvente.

Maridaje: Perfecto para disfrutar solo, bien frío, o acompañado de postres, frutas frescas, quesos suaves y foie. También armoniza con aperitivos ligeros y platos de cocina asiática de sabores agridulces.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6º Y 8ºC

Composición:  Verdejo – Moscatel.

Graduación: 5.5 % vol

Elaboración: Para la elaboración de este mosto, se seleccionan las uvas de la variedad tempranillo, recolectadas a primera hora de la mañana, De esta manera conseguimos que la uva llegue a bodega a baja temperatura, y poder preservar así los aromas propios de la variedad tempranillo. Se extrae el mosto de la uva mediante escurrido en depósito autovaciante con un contacto mínimo entre la piel de la uva y el mosto, de manera que la extracción de color sea mínima., A continuación, se fermenta a temperatura controlada (en torno a 12ºC), para poder  extraer muchos más aromas y matices. El proceso de fermentación es lento y cuidado, y se detiene cuando conseguimos llegar al equilibrio perfecto entre alcohol, azúcares y acidez en el vino.

Fase Visual: Color rosa pálido, muy limpio.

Fase Olfativa: En nariz presenta un perfil floral, con un toque de rosas y aromas de fresas, moras y frambuesas.

Fase Gustativa: Es potente en boca, con sabores dulces y un toque de acidez y carbónico que equilibra el vino y le aporta frescor y
juventud. Después de beber, deja un postgusto muy agradable.

Maridaje: Perfecto para combinar con aperitivos, quesos y mariscos.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8ºC.

Composición:  Verdejo – Moscatel.

Graduación: 7 % vol

Elaboración: Este coupage es elaborado con uvas varietales recolectadas en vendimia nocturna.
A continuación tiene lugar un cuidadoso despalillado con ligera maceración en tanque, y delicado descube de forma independiente, que permite extraer todos los aromas propios de cada variedad. Para terminar, desfangado estático del mosto a baja temperatura, obteniendo un mosto casi transparente. Cuando el contenido de alcohol y azúcar es el deseado se detiene la fermentación, aplicando bajas temperaturas en el tanque de fermentación.

Fase Visual: Expresivo color amarillo brillante, con abundantes burbujas.

Fase Olfativa: Afrutado e intenso aroma a manzana verde y cítricos con toques tropicales.

Fase Gustativa: Chispeante y armónico. Con una combinación de fruta y dulzor muy compensada y agradable.

Maridaje: Ideal para acompañar mariscos crudos o cocidos, ensaladas frescas de verano, salsas y cremas suaves.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8ºC.