Composición: Tempranillo – Merlot – Syrah.

Graduación: 13 % vol

Elaboración: Este coupage nace de una esmerada elaboración de uvas recogidas a mano en nuestros viñedos ecológicos.
El vino se elabora según los estándares y normativas de la agricultura ecológica, y bajo el mismo criterio se realizan todos los procesos y tratamientos naturales hasta obtener este exquisito vino orgánico. Durante 7 días se realiza la maceración con fermentación a temperatura controlada de las 3 variedades independientemente. Después, se procede al descube, y posterior coupage de forma equilibrada y sutil.

Fase Visual: Color cereza con reflejos púrpura.

Fase Olfativa: Intenso de frutas rojas silvestres y bayas maduras

Fase Gustativa: En boca es armónico, estructurado y con carácter.

Maridaje: Perfecto para ser servido con pastas, guisos, carnes asadas, embutidos y quesos suaves.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 14 y 16ºC.

Composición: 100% Verdejo Ecológico.

Graduación: 11.5 % vol

Elaboración: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos ecológicos de la variedad Verdejo. Garantizando la recepción de uva en bodega lo más íntegra posible, llevamos a cabo vendimia nocturna. Seleccionamos el mosto yema, el cual no se ha sometido a ningún tipo de presión y posteriormente, se limpia por desfangado estático, obteniendo un mosto lo más limpio posible. A continuación, se inicia el proceso de fermentación a 16ºC, preservando de esta manera los aromas propios de la variedad Verdejo. Finalmente, la segunda fermentación de este vino se lleva a cabo en depósito de acero inoxidable presurizado a temperatura controlada.

Fase Visual: Color amarillo pajizo, con algún reflejo verdoso y burbuja elegante.

Fase Olfativa: Aromas a hinojo, flores blancas y fruta fresca, pera y manzana ácida.

Fase Gustativa: Fresco con buena acidez y con una burbuja bien integrada.

Maridaje: Ideal para acompañar platos ligeros, tapas y todo tipo de pescados, mariscos crudos o cocidos, ensaladas e incluso postres y dulces.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6ºC y 8ºC.

Composición: Tempranillo Rosado .

Graduación: 12 % vol

Elaboración: Este vino nace de una esmerada elaboración de uvas recogidas a mano en nuestros viñedos ecológicos.
El vino se elabora según los estándares y normativas de la agricultura ecológica, y bajo el mismo criterio se realiza todos los procesos y tratamientos naturales hasta obtener este vino orgánico. Durante el proceso de elaboración, pasa por una maceración muy ligera para extraer la tonalidad asalmonada tan especial. Posteriormente, el mosto flor es desfangado para para fermentar a temperatura controlada durante 15 -20 días.

Fase Visual: Limpio y brillante, con atractivo color salmón pálido.

Fase Olfativa: Intensidad aromática a fresa y frambuesa con fondo floral.

Fase Gustativa: Equilibrado, amplio, moderadamente ácido, y con largo postgusto.

Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, sopas de verduras y cremas.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 10 y 12ºC.

Composición:  Verdejo – Sauvignon Blanc

Graduación: 11.5 % vol

Elaboración: Esta esmerada elaboración de uvas recogidas a mano en nuestros viñedos ecológicos. El vino se elabora según los estándares y normativas de la agricultura ecológica, y bajo el mismo criterio se realizan todos los procesos y tratamientos naturales hasta obtener este excelente vino orgánico. Durante el proceso de elaboración, pasa por un desfangado del mosto, para su posterior fermentación controlada a 16ºC.

Fase Visual: Amarillo pálido brillante.

Fase Olfativa: Intenso en nariz, con aromas a hinojo, frutas cítricas y flores.

Fase Gustativa: Fresco, alegre, delicado y bien equilibrado.

Maridaje: Perfecto para ser acompañado con verduras al vapor, arroz, pescados, mariscos, quesos curados o suaves.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8º C.