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Bodegas Yuntero in continuous growth

5 de July de 2017

Bodegas Yuntero sigue en su apuesta permanente en dos ejes estratégicos, dimensión y calidad. Dimensión para conseguir aumentar la competitividad en unas sinergias de costes y mayor posicionamiento en los mercados. En los últimos años su actividad se ha duplicado, con una producción en la última cosecha de 2016 de 111 millones de kilos de uva, resultando ser la segunda cooperativa de base de mayor tamaño de España, con mas de 800 Socios y 9.000 hectáreas de viñedo propios, con un amplio abanico de variedades de uva, en blancos: Airén, Parellana, Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel y Viognier y en tintos: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha, Syrah y Petit Verdot.

Fue la primera bodega-cooperativa en apostar por el viñedo ecológico en el año 1992, actualmente con una producción de 14.000.000 de kilos de una amplia gama de variedades que representa el 12% de su actividad, correlación de este crecimiento viene refrendada en su facturación en la presente campaña se alcanzarán los 43.000.000 de euros.

En una apuesta por el aumento de vinos embotellados y el posicionamiento en los mercados internacionales, los vinos están situados en mas de 20 paises, con un crecimiento en la última campaña del 40%.

Motivado por el crecimiento indicado, la bodega está realizando importantes inversiones en su inmovilizado, por un lado para adaptar la Cooperativa a la producción actual y por otro mejorar todos los procesos productivos. Las inversiones realizadas en los últimos 5 años alcanzan los 25 millones de euros de inversión. En concreto en la presente campaña superará los 6 millones en depósitos de acero inoxidable, depósitos autovaciantes, equipos de frio, equipos de filtración, ampliación de la Depuradora, construcción de nuevo Laboratorio, sala de microbiología, sala de catas, sala de reuniones y reforma de las actuales oficinas.

El otro eje estratégico primordial de la bodega-Cooperativa es la calidad, además de la innovación y la comercialización e internacionalización de la empresa. Para ello, se están realizando diferentes actuaciones: control de las materias primas, contando con un Departamento Técnico que vela por el seguimiento de las parcelas, realizando los cuadernos de campo, seguimiento y recomendaciones de abonados, tratamientos y estado de maduración de las diferentes uvas, para que lleguen a bodega en su momento óptimo, así como el control en la entrada a bodega de la calidad controlando: graduación, estado sanitario, pH, acidez y potasa, con ello se consigue separar las uvas dependiendo de calidades, así como la remuneración de las mismas dependiendo de la calidad. Control de las fermentaciones, fomentando la vendimia nocturna para conseguir que la uva entre en bodega con la menor temperatura posible e instalación de mas de 9 millones de frigorías para controlar la temperatura de todas las fermentaciones.

Departamento de calidad, se cuenta con un Responsable de calidad, con un laboratorio de reciente construcción con la mas alta tecnológica y un grupo de cinco trabajadores, licenciados en Químicas y enología para conseguir un riguroso control en la calidad de todos los vinos y procesos. La bodega está acreditada en las diferentes normativas de calidad: ISO – BRC e IFS.

El resultado a la calidad de nuestros productos está contrastada con los numerosos premios que esta bodega recibe en los diferentes certámenes tanto nacionales como internacionales donde se presenta. En la presente campaña los premios obtenidos han sido los siguientes:

Bodegas Yuntero, relación de premios recibidos en la campaña 2016-2017

  • Premios Gran Selección (España)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
    • Lazarillo Verdejo 2016, medalla de plata
  • Premios Baco 2017 (España)
    • Yuntero Macabeo 2016, medalla de plata
  • International Wine Contest Bucharest 2017 (Rumanía)
    • Epílogo Viognier 2015, medalla de plata
  • International Wine Spirit Competition 2017 (Gran Bretaña)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de bronce
  • EcoRacimo 2017 (España)
    • Mundo de Yuntero Blanco 2016, medalla de plata
    • Mundo de Yuntero Tinto 2016, medalla de plata
  • Premios Bacchus 2017 (España)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
  • Berliner Wein Trophy 2017 (Alemania)
    • Yuntero Crianza 2013, medalla de oro
    • Mundo de Yuntero Blanco 2016, medalla de oro
  • Catavinum 2017 (España)
    • Lazarillo Verdejo 2016, medalla de plata
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
    • Mundo de Yuntero Blanco 2016, medalla de plata
    • Epílogo Viognier 2015, medalla de plata
    • Epílogo Roble 2014, medalla de plata
    • Yuntero Reserva 2010, medalla de plata
  • Premios a la calidad 2017 / DO LA MANCHA (España)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
  • World Bulk Wine Exhibition 2016*
    • Sauvignon Blanc 2016, Gran Medalla de Oro (*único concurso del mundo para vinos a granel).

La bodega comercializa una amplia gama de vinos embotellados y marcas adaptadas a cada mercado, Su principal marca YUNTERO – D.O. LA MANCHA que se presenta en sus versiones: Blanco, Rosado, Tinto joven, Crianzas y Reserva, la marca LAZARILLO como VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA, la marca MUNDO DE YUNTERO de cultivos ECOLOGICOS y la marca EPILOGO de uvas seleccionadas y coupage de variedades.

De reciente creación son 2 vinos:

EPILOGO – VIOGNIER.- Vino de producción limitada, motivado por la escasa producción de esta uva.
POETICA.- Vino de baja graduación, espumoso gasificado y dulce. Está elaborado con uvas Verdejo y Moscatel y está creado pensando en el consumidor joven que se inicia en el mundo de los vinos; igualmente para aquel que prefiere los productos de baja graduación y su dulzor lo hace también atractivo para los paladares mas melosos.

Todos los vinos, se podrán degustar en el estand que durante las 57 Ediciones mantiene la bodega en el recinto de FERCAM, que se celebrará durante los días del 5 al 9 de Julio.

Categories: News

QUALITY, ENVIRONMENTAL AND FOOD SAFETY POLICY

At Bodegas Yuntero we consider essential the development of a Quality, Environmental and Food Safety Management System, based on the Standards ISO 9001, ISO 14001 and in the BRC and IFS Food Safety Protocols, in order to certify the safe production of our wines, complying with the legal and regulatory requirements that are applicable in our wine production, aging, bottling and marketing activities, and with those established by the client, and other requirements that the organization subscribes, related to its environmental aspects and occupational health and safety hazards.

The Winery supports all staff in the maintenance and continuous improvement of the system, considering each worker as the protagonist of the most important phase of the service of a company of recognized Quality, also promoting responsibility towards the environment.

Bodegas Yuntero, through its Integrated Management System, allows patents, its concern and permanent commitment to Quality and the Environment and to achieve a guarantee for the future of our planet that only competitive, sustainable organizations at the forefront of the market can offer.

Our work is based on the following fundamental pillars:

  • Elaborate top quality products and that they meet the expectations of the interested parties, that they are innocuous, legal and authentic, adjusting to the specified quality, as well as assuming their responsibility towards their clients. This is achieved by defining a clear plan to drive the development and continuous improvement of a culture of quality and food safety.
  • Respect, before their employees, equal opportunityand treatment, their privacy, their freedom from opinion, to guarantee a safe and healthy work environment, the necessary training, employment stability, fair remuneration, as well as avoiding forms of psychological persecution.
  • Offer our customers a Quality service, within the agreed period, maintain due confidentiality and respect for the privacy of thier data, adopt an attitude of honesty and have procedures for handling suggestions and claims
  • Promote in all employees a greater degree of solidarity, responsibility, social participation and the culture of quality and food safety.
  • Manage effectively and efficiently, by making its business activity compatible with the exercise of its social responsibility.
  • Correct and precise definition of the procedures, responsibilities and functions to follow in all departments.
  • Compliance with all the legal requirements and applicable regulations, and other requirements that the organization subscribes.
  • Promotion of qualitu, environmental and food safety, at all comany levels, providing adequate training for all the staff.
  • Prevention, control and minimization of the environmental effects generated in the environment, originated from our activity.
  • Promotion of the implementation of segregation programs at the origin of waste, to favor its subsequent reuse and/or proper disposal.
  • Arrange the delivery of our products in a way that causes the lowest possible environmental impact , always making sure that the products reach our customers in suitable packaging that complies with the applicable environmental regulations.
  • It considers environmental criteria a priority in decision-making, and studying at all times the best environmental technology available, thus modernizing our processes to increase their effectiveness in a reasonable period of time and where necessary.

In Manzanares, on January 04th, 2021