Yuntero
Komposition: 100 % Tempranillo.
Abschluss: 12,5 % vol
Ausarbeitung: De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este vino tan especial. Tras una pequeña maceración en frío de la uva para obtener la tonalidad rosácea, pasamos al sangrado del mosto yema, para su posterior desfangado en frío durante 48 horas a temperatura controlada de entre 6-8ºC. Seguidamente, tiene lugar la fermentación a 14-16ºC durante unos 20 días, dando como resultado este vino ligero, limpio y afrutado.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle Phase: Atractivo color rosa fresa con pinceladas púrpuras.
Olfaktorische Phase: Fresco y refinado con notas de fresa, frambuesa y golosina.
Geschmacksphase: Equilibrado, carnoso con bastante estructura y persistencia.
Paarung: Passt perfekt zu Vorspeisen, Käse und Meeresfrüchten.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 10 und 12 °C zu servieren.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.