Casa la Teja
Komposition: 100 % Verdejo.
Abschluss: 12 % vol
Ausarbeitung: Aus sorgfältig ausgewählten Trauben im Herzen des größten Weinbergs der Welt, La Mancha, entsteht dieser ganz besondere Verdejo. Nach einer kleinen Kaltmazeration mit Entblutung und Abstich des Eigelbs und einer Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C erhalten wir diesen Wein, der alle Sinne betört.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle Phase: Blasses Gelb mit grünlichen Reflexen.
Olfaktorische Phase: Intensiver Duft nach frisch geschnittenem Gras, Fenchel und grünem Apfel.
Geschmacksphase: Frisch, geschmeidig und mit einem intensiv fruchtigen Abgang.
Paarung: Perfekt zu Fisch, Weichkäse und Paellas.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 6 und 8 °C zu servieren.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.