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Merma en producción, pero cosecha de excelente calidad

16 de October de 2025

Bodegas Yuntero termina su 72ª vendimia con la confirmación de una reducción de producción, pero de calidad excelente.

Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero SC CLM, confirma una merma próxima al 14% respecto a la campaña anterior, pero con una calidad excepcional que redundará en la satisfacción de sus clientes.

El 15 de octubre, Yuntero culminó su vendimia 2025 alcanzando una producción de 154 millones de kilos de uva, un 14% menos que el año anterior, pero, por otro lado, estas cifras confirman que esta es la segunda cosecha más grande de la historia de la cooperativa, solo por debajo de la cosecha de 2024, muestra de la gran confianza depositada por los socios en la Cooperativa. Consolidándose esta como un referente del sector, llevando sus caldos a gran parte del mundo, y siendo un aliado como proveedor de calidad, de los principales operadores de vino a nivel mundial.

Cosecha de gran calidad y apuesta por la diversificación.

Desde Bodegas Yuntero, confirman que esta añada, sin lugar a dudas, estará caracterizada por la calidad de los caldos elaborados, ya que la materia prima ha llegado a bodega en unas condiciones excepcionales, con unos niveles óptimos tanto de graduación como de acidez.

Con una clara apuesta por la diversificación, esta bodega recoge una gran cantidad de uvas varietales como Macabeo, Verdejo, Viognier, Moscatel, S Blanc y Chardonnay, además de la uva más predominante en la zona como la Airén, en blancos, y Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Garnacha y Graciano en tintos, sin olvidarnos de la Tempranillo. De esta forma, los vinos y mostos de esta bodega, llegan a todos los lugares del mundo.

Además, Yuntero ha mantenido su liderazgo en vinos ecológicos, en sus diferentes variedades, una apuesta pionera en Castilla-La Mancha desde 1992, que representa el 10% de su producción actual y cuenta con una base de mercado consolidada.

Próxima llegada de la añada 2025 al mercado

A partir de las próximas tres semanas, la nueva añada 2025 de los vinos blancos jóvenes Epílogo, Yuntero, Mundo de Yuntero y Casa la Teja empezará a estar disponible, con un pronóstico de excelente calidad. Las primeras catas han mostrado un balance óptimo tanto en el aspecto sanitario como en sus cualidades organolépticas, resultado del cuidado y profesionalidad del equipo técnico y enológico.

Expansión y crecimiento económico: récord de facturación en 2025

Por segundo año consecutivo, la Cooperativa ha cerrado el ejercicio con una facturación histórica de casi 100 millones de euros, impulsada por el aumento de ventas en mercados internacionales, y fruto de la diversificación de sus actividades. Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero SC CLM, reafirma su solidez económico-financiera, con un patrimonio neto superior a 46 millones de euros, que le permite afrontar nuevas inversiones en mejoras tecnológicas e incremento de capacidad productiva, para satisfacer las necesidades de sus socios y clientes.

Balance muy satisfactorio en su nueva actividad en Yuntero Mostos

Tras un año de actividad, Yuntero Mostos se consolida como un operador de referencia en el ámbito nacional e internacional en la elaboración y comercialización de mostos concentrados, fruto de su apuesta por la diversificación de sus operaciones, de la que afirman desde la Cooperativa, hacen un balance muy positivo de su primer año de actividad.

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QUALITÄTS-, UMWELT- UND LEBENSMITTELSICHERHEITSPOLITIK

Auf Weingüter Yuntero Wir halten die Entwicklung eines Systems von für wesentlich Management von Qualität, Umwelt und Lebensmittelsicherheit, basierend auf den Standards ISO 9001, ISO 14001 und in den BRC- und IFS-Lebensmittelsicherheitsprotokollen, um die sichere Produktion unserer Weine zu zertifizieren und die gesetzlichen und behördlichen Anforderungen einzuhalten, die für unsere Weinproduktion, -reifung, -abfüllung und -vermarktung gelten, sowie die vom Kunden festgelegten , und andere Anforderungen, denen sich die Organisation in Bezug auf ihre Umweltaspekte und Gefahren für Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz anschließt.

Das Weingut unterstützt alle Mitarbeiter bei der Aufrechterhaltung und kontinuierlichen Verbesserung des Systems, wobei jeder Mitarbeiter als Protagonist der wichtigsten Phase der Dienstleistung eines Unternehmens mit anerkannter Qualität betrachtet wird und auch die Verantwortung gegenüber der Umwelt gefördert wird.

Bodegas Yuntero ermöglicht dies durch sein integriertes Managementsystem Patente, seine Sorge und sein ständiges Engagement für Qualität und Umwelt und das Erreichen einer Garantie für die Zukunft unseres Planeten, die nur wettbewerbsfähige, nachhaltige Organisationen an der Spitze des Marktes bieten können.

Unsere Arbeit basiert auf den folgenden Grundpfeiler:

  • Erarbeiten Produkte von höchster Qualität und dass sie die Erwartungen der interessierten Parteien erfüllen, dass sie harmlos, legal und authentisch sind, sich an die angegebene Qualität anpassen und ihre Verantwortung gegenüber ihren Kunden wahrnehmen. Dies wird erreicht, indem ein klarer Plan definiert wird, um die Entwicklung und kontinuierliche Verbesserung einer Kultur der Qualität und Lebensmittelsicherheit voranzutreiben.
  • Respekt, vor ihren Mitarbeitern, Chancengleichheit, Deal, Ihr Privatsphäre, seine Freiheit von Meinung, um ein sicheres und gesundes Arbeitsumfeld, die notwendige Ausbildung, Beschäftigungsstabilität, faire Entlohnung sowie die Vermeidung von Formen der psychischen Verfolgung zu gewährleisten.
  • Bieten Sie Ihren Kunden a Qualitätsdienstleistung; Qualitätsservice, innerhalb des vereinbarten Zeitraums die gebührende Vertraulichkeit und Achtung der Vertraulichkeit Ihrer Daten wahren, eine ehrliche Haltung einnehmen und über Verfahren zum Umgang mit Vorschlägen und Beschwerden verfügen
  • Fördern Sie bei allen Mitarbeitern ein höheres Maß an Solidarität, Verantwortung, sozialer Teilhabe und die Kultur der Qualität und Lebensmittelsicherheit.
  • Verwalten Sie effektiv und effizient, indem Sie Ihre Geschäftstätigkeit mit der Wahrnehmung Ihrer gesellschaftlichen Verantwortung vereinbaren
  • Korrekte und genaue Definition von Verfahren, Verantwortlichkeiten und Funktionen in allen Abteilungen folgen
  • Einhaltung aller rechtliche Anforderungen und geltende Vorschriften sowie andere Anforderungen, denen sich die Organisation anschließt.
  • Förderung der Lebensmittelsicherheit, Qualität und Umwelt auf allen Ebenen des Unternehmens, Bereitstellung angemessener Schulungen für alle Mitarbeiter.
  • Verhütung, Kontrolle und Minimierung der Umweltauswirkungen, die in der Umwelt entstehen und sich aus unserer Tätigkeit ergeben.
  • Förderung der Umsetzung von Trennprogrammen am Ursprungsort von Abfällen, um deren anschließende Wiederverwendung und/oder ordnungsgemäße Entsorgung zu begünstigen.
  • Organisieren Sie die Lieferung unserer Produkte so, dass sie am wenigsten verursacht Umweltbelastung möglich, wobei auch darauf geachtet wird, dass die Produkte unsere Kunden in einer geeigneten Verpackung erreichen, die den geltenden Umweltvorschriften entspricht.
  • Es betrachtet Umweltkriterien als Priorität bei der Entscheidungsfindung und untersucht jederzeit die beste verfügbare Umwelttechnologie, um so unsere Prozesse zu modernisieren, um ihre Wirksamkeit in einem angemessenen Zeitraum und bei Bedarf zu steigern.

In Manzanares, am 04. Januar 2021

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