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El tinto Mundo de Yuntero, EcoRacimo de Oro

24 de April de 2015

Bodegas Yuntero ha recibido la medalla de oro, por su vino tinto ecológico Mundo de Yuntero 2014, en la XVI edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos EcoRacimo 2015, que organiza la Diputación Provincial de Córdoba, el Ayuntamiento de Montilla y la Asociación Valor Ecológico-CAAE (Ecovalia). El principal objetivo de los premios EcoRacimo, en cuya edición de 2015 se han presentado un total de 178 muestras, es poner en valor la calidad del vino elaborado con uva ecológica.

El tinto Mundo de Yuntero es un vino obtenido tras una cuidada elaboración y selección de las variedades de uva procedentes de agricultura ecológica Tempranillo (85%) y Syrah (15%). Es de color cereza con tonos púrpura, de aromas con recuerdo a bayas maduras y frutas rojas silvestres. En boca, resulta armónico, estructurado y con carácter.

En 1992 la Cooperativa Jesús del Perdón, a la que pertenece Bodegas Yuntero, fue pionera en Castilla-La Mancha en producir y comercializar vinos procedentes de agricultura ecológica, dedicando en exclusiva a este tipo de viñedos cinco hectáreas de sus terrenos. Actualmente, la cooperativa posee hasta 1.700 hectáreas para el cultivo del viñedo ecológico, siendo por ello la bodega de España más importante en esta denominación de uva. Durante la pasada vendimia 2014, de los 95 millones de kilos de uva recogidos por los socios cooperativistas de Bodegas Yuntero, 15 millones procedieron de viñedos de agricultura ecológica.

Yuntero con el Medio Ambiente
La Cooperativa Jesús del Perdón apuesta por el Medio Ambiente en todos sus ámbitos de producción, comenzando por el cultivo del campo, con viñedos no sometidos a ningún tipo de tratamiento químico, ni fitosanitario, ni nitrogenados. Con respecto a las instalaciones de la bodega, en 2013 se iniciaron los diseños para construir una nueva depuradora de control y tratamiento de residuos, en cumplimiento de la normativa de vertidos. La depuradora entró en funcionamiento en 2014 con dos balsas de hasta un millón de litros de capacidad cada una.

En previsión de futuros crecimientos de producción, Bodegas Yuntero invertirá durante el presente año otros 280.000 euros en la ampliación de la depuradora y en el perfeccionamiento de todos sus procesos depurativos. De esta forma, la inversión total destinada a esta nueva infraestructura ascenderá a 500.00 euros.

En enero de 2015, Bodegas Yuntero ha sido galardonada con los premios SIGFITO por su labor de reciclaje de productos fitosanitarios. Estos premios, otorgados por la entidad sin ánimo de lucro Sigfito Agroenvases, reconocen el esfuerzo realizado por la Cooperativa en la conservación del medio ambiente mediante la recogida de envases fitosanitarios para su posterior reciclado, así como por su apuesta por el desarrollo sostenible de la agricultura.

Categorías: Auszeichnungen

QUALITÄTS-, UMWELT- UND LEBENSMITTELSICHERHEITSPOLITIK

Auf Weingüter Yuntero Wir halten die Entwicklung eines Systems von für wesentlich Management von Qualität, Umwelt und Lebensmittelsicherheit, basierend auf den Standards ISO 9001, ISO 14001 und in den BRC- und IFS-Lebensmittelsicherheitsprotokollen, um die sichere Produktion unserer Weine zu zertifizieren und die gesetzlichen und behördlichen Anforderungen einzuhalten, die für unsere Weinproduktion, -reifung, -abfüllung und -vermarktung gelten, sowie die vom Kunden festgelegten , und andere Anforderungen, denen sich die Organisation in Bezug auf ihre Umweltaspekte und Gefahren für Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz anschließt.

Das Weingut unterstützt alle Mitarbeiter bei der Aufrechterhaltung und kontinuierlichen Verbesserung des Systems, wobei jeder Mitarbeiter als Protagonist der wichtigsten Phase der Dienstleistung eines Unternehmens mit anerkannter Qualität betrachtet wird und auch die Verantwortung gegenüber der Umwelt gefördert wird.

Bodegas Yuntero ermöglicht dies durch sein integriertes Managementsystem Patente, seine Sorge und sein ständiges Engagement für Qualität und Umwelt und das Erreichen einer Garantie für die Zukunft unseres Planeten, die nur wettbewerbsfähige, nachhaltige Organisationen an der Spitze des Marktes bieten können.

Unsere Arbeit basiert auf den folgenden Grundpfeiler:

  • Erarbeiten Produkte von höchster Qualität und dass sie die Erwartungen der interessierten Parteien erfüllen, dass sie harmlos, legal und authentisch sind, sich an die angegebene Qualität anpassen und ihre Verantwortung gegenüber ihren Kunden wahrnehmen. Dies wird erreicht, indem ein klarer Plan definiert wird, um die Entwicklung und kontinuierliche Verbesserung einer Kultur der Qualität und Lebensmittelsicherheit voranzutreiben.
  • Respekt, vor ihren Mitarbeitern, Chancengleichheit, Deal, Ihr Privatsphäre, seine Freiheit von Meinung, um ein sicheres und gesundes Arbeitsumfeld, die notwendige Ausbildung, Beschäftigungsstabilität, faire Entlohnung sowie die Vermeidung von Formen der psychischen Verfolgung zu gewährleisten.
  • Bieten Sie Ihren Kunden a Qualitätsdienstleistung; Qualitätsservice, innerhalb des vereinbarten Zeitraums die gebührende Vertraulichkeit und Achtung der Vertraulichkeit Ihrer Daten wahren, eine ehrliche Haltung einnehmen und über Verfahren zum Umgang mit Vorschlägen und Beschwerden verfügen
  • Fördern Sie bei allen Mitarbeitern ein höheres Maß an Solidarität, Verantwortung, sozialer Teilhabe und die Kultur der Qualität und Lebensmittelsicherheit.
  • Verwalten Sie effektiv und effizient, indem Sie Ihre Geschäftstätigkeit mit der Wahrnehmung Ihrer gesellschaftlichen Verantwortung vereinbaren
  • Korrekte und genaue Definition von Verfahren, Verantwortlichkeiten und Funktionen in allen Abteilungen folgen
  • Einhaltung aller rechtliche Anforderungen und geltende Vorschriften sowie andere Anforderungen, denen sich die Organisation anschließt.
  • Förderung der Lebensmittelsicherheit, Qualität und Umwelt auf allen Ebenen des Unternehmens, Bereitstellung angemessener Schulungen für alle Mitarbeiter.
  • Verhütung, Kontrolle und Minimierung der Umweltauswirkungen, die in der Umwelt entstehen und sich aus unserer Tätigkeit ergeben.
  • Förderung der Umsetzung von Trennprogrammen am Ursprungsort von Abfällen, um deren anschließende Wiederverwendung und/oder ordnungsgemäße Entsorgung zu begünstigen.
  • Organisieren Sie die Lieferung unserer Produkte so, dass sie am wenigsten verursacht Umweltbelastung möglich, wobei auch darauf geachtet wird, dass die Produkte unsere Kunden in einer geeigneten Verpackung erreichen, die den geltenden Umweltvorschriften entspricht.
  • Es betrachtet Umweltkriterien als Priorität bei der Entscheidungsfindung und untersucht jederzeit die beste verfügbare Umwelttechnologie, um so unsere Prozesse zu modernisieren, um ihre Wirksamkeit in einem angemessenen Zeitraum und bei Bedarf zu steigern.

In Manzanares, am 04. Januar 2021