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Vendimia 2014, álbum gráfico

1 de October de 2014

Para la Vendimia 2014 Bodegas Yuntero ha estrenado un nuevo jaraíz de uva blanca, cuatro nuevos descargaderos y una nueva báscula de pesaje, entre otros nuevos equipos. En estas imágenes se plasman algunos de los procesos de la recepción y proceso de la uva en nuestras instalaciones, durante la presente campaña.

Recepción de la uva. En la báscula de pesaje de entrada a las instalaciones se especifica el peso de la carga y se analizan diversos factores (grado de acidez, PH, Baumé…) que determinan la calidad de la uva.

Tras la báscula de pesaje, los remolques acceden con la uva hasta la zona de los descargaderos. En la foto los cuatro nuevos descargaderos de uva blanca que hemos estrenado durante la vendimia 2014.

Cuatro nuevos descargaderos de uva blanca.

Tras pasar por la báscula de pesaje, un remolque suelta la carga de uva blanca varietal en uno de los descargaderos que hemos estrenado esta vendimia.

El descargadero tras recibir una carga de uva blanca varietal (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Moscatel y Macabeo). La vendimia de este tipo de uva es nocturna, para una mejor preservación de sus cualidades y características.

Debajo de los cuatro nuevos descargaderos se encuentra la sala de máquinas (despalilladoras, moledoras de rodillos y bombas, cámaras y controles que permiten la separación de la uva según sus calidades).

Las prensas neumáticas del nuevo jaraíz de uva blanca.

Depósitos de vinificación “autovaciantes” del nuevo jaraíz de uva blanca.

Descarga sobre uno de los dos descargaderos destinados a uva tinta.

Uva de la variedad Cencibel Ecológico en proceso en uno de los dos descargaderos exclusivos para uva tinta.

Sala de máquinas de los descargaderos de uva tinta.

Depósitos del Jaraíz de uva tinta donde fermenta el vino durante aproximadamente 5-6 días (jóvenes), ó 12-14 días (reservas y crianzas).

Durante 2014 la bodega ha realizado una fuerte inversión para incrementar en 20 millones de litros de vino su capacidad de almacenamiento. Con los nuevos depósitos, la bodega tendrá una capacidad total de 82 millones de litros.

Categorías: Nachrichten

QUALITÄTS-, UMWELT- UND LEBENSMITTELSICHERHEITSPOLITIK

Auf Weingüter Yuntero Wir halten die Entwicklung eines Systems von für wesentlich Management von Qualität, Umwelt und Lebensmittelsicherheit, basierend auf den Standards ISO 9001, ISO 14001 und in den BRC- und IFS-Lebensmittelsicherheitsprotokollen, um die sichere Produktion unserer Weine zu zertifizieren und die gesetzlichen und behördlichen Anforderungen einzuhalten, die für unsere Weinproduktion, -reifung, -abfüllung und -vermarktung gelten, sowie die vom Kunden festgelegten , und andere Anforderungen, denen sich die Organisation in Bezug auf ihre Umweltaspekte und Gefahren für Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz anschließt.

Das Weingut unterstützt alle Mitarbeiter bei der Aufrechterhaltung und kontinuierlichen Verbesserung des Systems, wobei jeder Mitarbeiter als Protagonist der wichtigsten Phase der Dienstleistung eines Unternehmens mit anerkannter Qualität betrachtet wird und auch die Verantwortung gegenüber der Umwelt gefördert wird.

Bodegas Yuntero ermöglicht dies durch sein integriertes Managementsystem Patente, seine Sorge und sein ständiges Engagement für Qualität und Umwelt und das Erreichen einer Garantie für die Zukunft unseres Planeten, die nur wettbewerbsfähige, nachhaltige Organisationen an der Spitze des Marktes bieten können.

Unsere Arbeit basiert auf den folgenden Grundpfeiler:

  • Erarbeiten Produkte von höchster Qualität und dass sie die Erwartungen der interessierten Parteien erfüllen, dass sie harmlos, legal und authentisch sind, sich an die angegebene Qualität anpassen und ihre Verantwortung gegenüber ihren Kunden wahrnehmen. Dies wird erreicht, indem ein klarer Plan definiert wird, um die Entwicklung und kontinuierliche Verbesserung einer Kultur der Qualität und Lebensmittelsicherheit voranzutreiben.
  • Respekt, vor ihren Mitarbeitern, Chancengleichheit, Deal, Ihr Privatsphäre, seine Freiheit von Meinung, um ein sicheres und gesundes Arbeitsumfeld, die notwendige Ausbildung, Beschäftigungsstabilität, faire Entlohnung sowie die Vermeidung von Formen der psychischen Verfolgung zu gewährleisten.
  • Bieten Sie Ihren Kunden a Qualitätsdienstleistung; Qualitätsservice, innerhalb des vereinbarten Zeitraums die gebührende Vertraulichkeit und Achtung der Vertraulichkeit Ihrer Daten wahren, eine ehrliche Haltung einnehmen und über Verfahren zum Umgang mit Vorschlägen und Beschwerden verfügen
  • Fördern Sie bei allen Mitarbeitern ein höheres Maß an Solidarität, Verantwortung, sozialer Teilhabe und die Kultur der Qualität und Lebensmittelsicherheit.
  • Verwalten Sie effektiv und effizient, indem Sie Ihre Geschäftstätigkeit mit der Wahrnehmung Ihrer gesellschaftlichen Verantwortung vereinbaren
  • Korrekte und genaue Definition von Verfahren, Verantwortlichkeiten und Funktionen in allen Abteilungen folgen
  • Einhaltung aller rechtliche Anforderungen und geltende Vorschriften sowie andere Anforderungen, denen sich die Organisation anschließt.
  • Förderung der Lebensmittelsicherheit, Qualität und Umwelt auf allen Ebenen des Unternehmens, Bereitstellung angemessener Schulungen für alle Mitarbeiter.
  • Verhütung, Kontrolle und Minimierung der Umweltauswirkungen, die in der Umwelt entstehen und sich aus unserer Tätigkeit ergeben.
  • Förderung der Umsetzung von Trennprogrammen am Ursprungsort von Abfällen, um deren anschließende Wiederverwendung und/oder ordnungsgemäße Entsorgung zu begünstigen.
  • Organisieren Sie die Lieferung unserer Produkte so, dass sie am wenigsten verursacht Umweltbelastung möglich, wobei auch darauf geachtet wird, dass die Produkte unsere Kunden in einer geeigneten Verpackung erreichen, die den geltenden Umweltvorschriften entspricht.
  • Es betrachtet Umweltkriterien als Priorität bei der Entscheidungsfindung und untersucht jederzeit die beste verfügbare Umwelttechnologie, um so unsere Prozesse zu modernisieren, um ihre Wirksamkeit in einem angemessenen Zeitraum und bei Bedarf zu steigern.

In Manzanares, am 04. Januar 2021