Una veintena de alumnos de cuarto de primaria del Colegio La Milagrosa de Manzanares (Ciudad Real) visitó las instalaciones de Bodegas Yuntero ayer, jueves 18 de octubre. Los niños, de edades comprendidas entre los 9 y los 10 años, recorrieron la bodega, ubicada en el citado municipio manchego, para conocer de primera mano cuál es el proceso de elaboración del vino, desde la recepción de la uva en los descargaderos hasta su embotellado final.
Con esta iniciativa, Bodegas Yuntero pretende acercar el oficio de la viticultura y la enología a los más jóvenes, profesión muy arraigada en la comunidad manchega, la región con más cultivo de viñedos de toda Europa, e inculcarles, de cara a su edad adulta, la importancia del consumo moderado y responsable.
Los alumnos mostraron gran interés durante todo el recorrido y fueron testigos de la descarga de uva airén, recién vendimiada y procedente de los viñedos de los socios de la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero, conformada en la actualidad por 850 viticultores con 9.000 hectáreas de viñedos propios. Los niños observaron atentamente el proceso de molturación de la uva y pasearon por el jaraíz de uva blanca de la bodega donde también cataron el mosto recién exprimido de la uva.
Los niños se adentraron también en la Fassraum, donde descansan los vinos tintos reservas y crianzas de Bodegas Yuntero, acompañados durante todo el recorrido por María Teresa Galván, responsable de Marketing de la bodega, que les explicó detalladamente el laborioso y apasionante arte de la enología.
