Yuntero-Welt
Zusammensetzung: Tempranillo – Merlot – Syrah.
Abschluss: 13 % vol
Zubereitung: Diese Mischung entsteht aus einer sorgfältigen Verarbeitung von handverlesenen Trauben in unseren Bio-Weinbergen.
Der Wein wird nach den Standards und Vorschriften des ökologischen Landbaus hergestellt, und unter denselben Kriterien werden alle Prozesse und natürlichen Behandlungen durchgeführt, bis dieser exquisite Biowein gewonnen wird. 7 Tage lang wird die Mazeration mit Fermentation bei kontrollierter Temperatur der 3 Sorten unabhängig voneinander durchgeführt. Danach gehen wir auf ausgewogene und subtile Weise zur Devatting und anschließenden Coupage über.
Visuelle Phase: Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
Geruchsphase: Intensive wilde rote Früchte und reife Beeren
Geschmacksphase: Im Mund ist er harmonisch, strukturiert und charaktervoll.
Paarung: Passt perfekt zu Pasta, Eintöpfen, Braten, Wurst und Weichkäse.
Temperatur: Wir empfehlen eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C.
