Epílogo

Komposition: 65 % Tempranillo, 35 % Merlot.
Abschluss: 13,5 % vol
AusarbeitungPaarung: Aus ausgewählten Trauben in den größten Weinbergen der Welt wird diese DO Mancha Tempranillo-Merlot-Coupage geboren. Die beiden Sorten, die diesem Wein Leben einhauchen, werden unabhängig voneinander hergestellt, um die Ausdruckskraft jeder von ihnen zu bewahren. Nach einer 10-tägigen Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C wird der Prozess mit einer 3-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern fortgesetzt, um mit der endgültigen Coupage dieser Trauben abzuschließen, die zu einem exzellenten Qualitätswein führen.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle PhaseAussehen: Intensive kirschrote Farbe mit Granatrand.
Olfaktorische PhaseGeschmack: Reiche Aromen von roten Früchten, Fruchtkompott, mit einem Hauch von Vanille und geröstetem Fass
GeschmacksphaseGeschmack: Ausgewogen, warm, mit einem angenehmen und lang anhaltenden Abgang.
Paarung: Perfekt zu rotem Fleisch, Schweinefleisch, Pasteten und fettem oder gereiftem Käse.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 16 und 18 °C zu servieren.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.





