Casa la Teja
Komposition: 100 % Garnacha.
Abschluss: 12 % vol
Ausarbeitung: De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este vino tan especial. Tras una pequeña maceración en frío de la uva para obtener la tonalidad piel de cebolla, pasamos al sangrado del mosto yema, para su posterior desfangado en frío durante 48 horas a temperatura controlada de entre 6-8ºC. Seguidamente, tiene lugar la fermentación a 14-16ºC durante unos 20 días, dando como resultado este vino ligero, limpio y afrutado.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle Phase: Piel de cebolla, brillante y atractivo.
Olfaktorische Phase: Fresco y goloso.
Geschmacksphase: Sobresale la fresa y la cereza.
Paarung: Ideal zu Meeresfrüchten, Pasta und Manchego-Käse.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 10 und 12 °C zu servieren.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.