Composición: Tempranillo Reserva.

Graduación: 13.5 % vol

Elaboración: Para la elaboración de este vino, hacemos una selección de parcelas de la uva Tempranillo . Estas uvas se someten a un cuidado despalillado, seguido de un encubado en depósito de acero inoxidable. La uva macera en el depósito durante el proceso de fermentación durante 12 días a una temperatura de 23ºC, para extraer el color y los aromas propios de la variedad Tempranillo. Una vez que la fermentación se ha completado, se somete el vino a una crianza de 12 meses en barrica.

Fase Visual: Color rojo picota con reflejos teja.

Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, con toques de compota de grosella y mora y fondo ahumado y de vainilla.

Fase Gustativa: Sabroso, con taninos suaves y agradables. Tiene un postgusto agradable con recuerdos tostados.

Maridaje: Perfecto para acompañar guisos, asados, legumbres, embutidos y quesos.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 16 y 18ºC.

Composición: Syrah.

Graduación: 13 % vol

Elaboración: Este vino es fruto de una cuidadosa selección de uvas en las parcelas con producciones más bajas y calidad superior. Seguidamente, se procede al despalillado y sangrado del mosto yema de primera calidad. A continuación, tiene lugar la
fermentación del mosto a temperatura controlada. De esta manera, obtenemos un vino muy aromático y expresivo.

Fase Visual: Color rojizo y violáceo brillante.

Fase Olfativa: Toques de frutas negras y pimienta.

Fase Gustativa: Elegante, sabroso y con buen cuerpo.

Maridaje: Perfecto para combinarlo con carnes rojas, quesos curados y jamón serrano..

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 14 y 16ºC.

Composición:  Garnacha.

Graduación: 12 % vol

Elaboración: De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este vino tan especial. Tras una pequeña maceración en frío de la uva para obtener la tonalidad piel de cebolla, pasamos al sangrado del mosto yema, para su posterior desfangado en frío durante 48 horas a temperatura controlada de entre 6-8ºC. Seguidamente, tiene lugar la fermentación a 14-16ºC durante unos 20 días, dando como resultado este vino ligero, limpio y afrutado.

Fase Visual: Piel de cebolla, brillante y atractivo.

Fase Olfativa: Fresco y goloso.

Fase Gustativa: Sobresale la fresa y la cereza.

Maridaje: Ideal para tomarlo con marisco, pasta y queso manchego.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 10 y 12ºC.

Composición:  Verdejo.

Graduación: 11.5 % vol

Elaboración: De uvas seleccionadas cuidadosamente en el corazón del mayor viñedo del mundo, La Mancha, nace este verdejo tan especial. Tras una pequeña maceración pelicular en frío, con el sangrado y desfangado del mosto yema, y fermentación a temperatura controlada de 16ºC, obtenemos este vino que cautiva todos los sentidos.

Fase Visual: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Fase Olfativa: Intenso olor a hierba recién cortada, hinojo y manzana verde.

Fase Gustativa: Fresco, untuoso y con un final frutal intenso.

Maridaje: Perfecto para acompañar pescados, quesos suaves y paellas.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8ºC.