Composición: Macabeo.

Graduación: 5.5 % vol

Elaboración: Para la elaboración de este vino, se seleccionan las uvas de la variedad macabeo, recolectadas mediante vendimia nocturna. De esta manera conseguimos que la uva llegue a bodega a baja temperatura, y poder preservar así los aromas propios de la variedad. Se extrae el mosto de la uva mediante escurrido en depósito autovaciante, y a continuación, se fermenta a temperatura controlada (en torno a 12ºC), para poder extraer muchos más aromas y matices. El proceso de fermentación es lento y cuidado, y se detiene cuando conseguimos llegar al equilibrio perfecto entre alcohol, azúcares y acidez en el vino

Fase Visual: Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Su burbuja fina y persistente realza su carácter fresco y vibrante.

Fase Olfativa: Intensos aromas frutales que recuerdan a manzana verde, pera y anisados con notas.

Fase Gustativa: Suave y goloso, con un dulzor marcado y una acidez equilibrada que aporta frescura. Su burbuja ligera y bien integrada realza las sensaciones afrutadas, dejando un final largo y envolvente.

Maridaje: Perfecto para disfrutar solo, bien frío, o acompañado de postres, frutas frescas, quesos suaves y foie. También armoniza con aperitivos ligeros y platos de cocina asiática de sabores agridulces.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6º Y 8ºC

成分：Verdejo – Moscatel。

毕业率：7%

准备工作：这种混合物是用夜间收获时收集的品种葡萄制成的。
然后在罐中进行轻柔浸渍，仔细去梗，并独立进行精细的去梗，从而提取每个品种的所有香气。最后，在低温下静态沉淀葡萄汁，获得几乎透明的葡萄汁。当酒精和糖含量达到所需时，停止发酵，在发酵罐中应用低温。

视觉阶段：富有表现力的亮黄色，具有丰富的气泡。

嗅觉阶段：青苹果和柑橘的果香和浓郁香气，带有热带风情。

口感阶段： 波光粼粼、和谐。水果和甜味的完美平衡和令人愉快的组合。

搭配：非常适合搭配生的或熟的海鲜、新鲜的夏季沙拉、酱汁和软奶油。

温度：我们建议在 6 至 8°C 之间饮用。