Bodegas Yuntero正在开发一个研发项目，以减轻葡萄树的疾病，称为EMV，这是该作物最大的健康问题。正在进行的作品由天然化合物的应用来刺激植物的自然防御系统，这也可以提高获得的葡萄酒质量。
在8月6日，在曼萨纳雷斯（Ciudad Real）中，该计划的第一个结果和进步是在执行第二年的第二年。
节目特色
试验是在JesúsdelPerdón-Bodegas Yuntero合作社拥有的两个地块中进行的，均加起来十一公顷，并拥有Airén和Cencibel品种的葡萄园。
Juan Manuel Jiménez Castro, agricultural technical engineer of the Department of Agrarian Services of Bodegas Yuntero, explains that the objective of these tests is “to stimulate the activity of the chitinase by the plant itself, by using the Mano Oligosaccharides molecule - teacher of the cell wall of Sacharomyces Cerevisiae yeasts - to produce an immune response that activates the natural system of defense of the 植物”。
这些化合物是完全自然的，可以取代化学物质。 “适用于植物 - 吉米斯·卡斯特罗（JiménezCastro）补充说 - 它们也对酚类化合物的产生产生积极影响，能够提高葡萄酒质量。”
阶段和初步结果
在该计划的第一年，进行了不同试验的试验，直到要应用最有效的化合物。在第二年，正在确定产品的应用频率。最终，在第三年确定剂量和理想频率，将在全部生产中进行六个地块的工作。其中三个将用化合物和其余三种处理，而不是为了观察差异并分析结果。
“到目前为止 - 吉米尼斯·卡斯特罗（JiménezCastro）说 - 除了观察到更大的同质性和生产增加外，还观察到了菌株（EMV）疾病（EMV）（EMV）的疾病，随之而来的是作物的健康状况以及葡萄酒质量（抗氧化剂和多酚）的提高。”
这些作品正在与致力于农业食品领域的研究和开发的各种公司和机构合作开发，例如Alltech作物科学和Extremadura大学。该项目具有CDTI支持和融资和Feder资金。
