卡斯蒂利亚-拉曼恰地区乡村博览会 (FERCAM) 于 2013 年 7 月庆祝了第 53 届,在曼萨纳雷斯(雷阿尔城)举行,该市是 Yuntero 办公室和仓库的所在地。
FERCAM 由曼萨纳雷斯市议会、雷阿尔城省议会和卡斯蒂利亚-拉曼恰地区政府赞助。在整个展会同期举行的活动中, 区域葡萄酒品质大赛 2013 年庆祝了成立 43 周年。
在这个新版本中,Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero 合作社获得了三项奖项:在白葡萄酒类别中,荣获 2012 年白尾章银奖;在珍藏红葡萄酒类别中,Yuntero Selección Reserva 2007 也获得银牌;最后,在陈年红葡萄酒类别中,Epílogo Roble 2011 荣获铜牌。
于2007 年 ntero 珍藏精选(银奖)
拥有拉曼查原产地称号,该酒 100% 采用丹魄葡萄品种酿造。长时间浸渍,发酵温度24-25℃° C. 在此过程之后,将其在混合橡木桶(法国橡木桶底和美国橡木板)中陈酿十二个月。在上市之前,它会在瓶中陈放两年。
酒体呈樱桃红色,呈砖状,香气复杂,突出了其在木桶中陈酿的辛辣和香脂香气,以及咖啡和摩卡的烘焙香气。口感非常圆润、顺滑、优雅,单宁非常甜美,持久度极佳。
2013年,Yuntero Selección Reserva 2007还在著名的比赛中获得了金奖 国际葡萄酒,由法国酿酒师联盟组织,并获得银奖 2013 年扎西洛奖 卡斯蒂利亚-莱昂政府。
白色尾声 2012(银牌)
为了酿造这款白葡萄酒,使用了长相思 (90%) 和大梅努多莫斯卡特尔 (10%) 葡萄品种,这些葡萄品种分别生产,随后制成最终的混酿。进行约八小时的小规模发酵前浸渍,以更好地从皮(葡萄皮)中提取芳香化合物。
蛋黄必须通过直接放血获得,没有任何类型的压制,然后通过冷静态货架清洗 36 至 48 小时。为了提取更大的芳香表现力,沉淀的葡萄汁在非常低的温度下发酵(13-14° C) 大约20天。
结果,获得了明亮的淡黄色葡萄酒。香气浓郁:来自长相思品种(葡萄柚、芒果、西番莲果)的花香和异国情调,以及来自麝香品种的麝香香气,赋予它近乎芬芳的香气。
在口中,这是一款非常清新的葡萄酒,体积很好,具有蜜香、柔软和丝滑的感觉,口感悠长而持久。
2011 年橡木尾声(铜牌)
它由丹魄 (65%) 和梅洛 (35%) 品种酿制而成。两个品种的肉汤均独立制作,浸渍约 10 天,发酵约 24 天° C. 随后,两种葡萄酒分别在混合橡木桶(美国和法国)中进行轻度陈酿。五个月后, 切割 确定的。
它的颜色很浓烈,呈紫樱桃红色,边缘呈栗色。闻起来,红色森林水果、紫罗兰和水果蜜饯(醋栗、黑莓、樱桃)的香气混合在一起,此外还有桶陈酿带来的香气,如椰子、香草、烘烤和熏制的香气。口感非常美味,持久且余味悠长。
2013 年,Epílogo Roble 2011 还在著名的国际比赛中分别获得了一枚金牌和两枚银牌。 挑战国际杜文 法国布尔格 (Bourg), 柏林葡萄酒奖杯 德国,以及在 布鲁塞尔世界大赛,在斯洛伐克举行。