经过一个月的竞选活动，JesúsDelperdón-Bodegas Yuntero合作社收集了600万公斤的葡萄和估计，在8月7日开始的收成中，总产量达到了近1亿亿美元的产量，直到9月底，这将持续到9月底。
春季和夏季的高温以及低雨，导致收获已经以普遍的方式在整个西班牙相比上一年，尤其是在Manchega Cooperativa bodegas Yuntero的情况下，尤其是至18天。
Bodegas Yuntero合作社经理RamónAlcarazo指出， 所有的白葡萄品种都已经收获：“二十三百万公斤Macabeo，Verdejo，Sauvignon Blanc，Chardonnay，Moscatel，Parellada和Viognier；以及您几乎所有的生态学，因此我们几乎将继续接受该地区的大多数品种BlancaAirén”。
优质葡萄，产量略有下降
由于最近几个月的天气因素，不同的葡萄酒和农业生物体指出，在Castilla-la Mancha中，就2016年收获的产量而言，将下降20％。
拉蒙·阿尔卡拉索（RamónAlcarazo）证实了这一轻微下降：“在博迪加斯Yuntero中，我们估计减少了10％，由于在合作社中纳入了新合作伙伴，并且在生产中增加了新的葡萄园公顷。”目前，JesúsDelPerdón-Bodegas Yunntero合作社由800名成员组成，拥有9000公顷的葡萄园。
“收获的这种略有下降 - 添加了阿尔卡拉索 - 正在通过质量提高来补偿。我们从合作伙伴那里收到的葡萄都在 最佳健康状况，具有分析参数（Baumé等级，pH，酸度...）非常好，因此它们提供了出色的必需品和葡萄酒。透明
为了维持高质量的水平，Yuntero Wineries现场技术人员自去年7月以来一直在进行合作社。 “这样， 我们确定每个品种的最佳成熟状态 我们推荐我们的viticular伴侣是收集的理想时刻。反过来，它又使我们对每个情节都有充分的了解，并且已经在仓库中，并根据其特征分开并分组不同的品种。” Alcarazo说。
以相同的目标，Bodegas Yuntero在十多年前建立了向其合作伙伴的差异化支付方式（取决于葡萄的质量）。 “我们是确定酿酒厂入口处水果质量的先驱合作社之一，并影响了我们对合作伙伴进行清算的质量。我们通过衡量健康状态（葡萄糖分析）开始这种方式。现在，我们还重视其他参数，例如酸度和波多巴斯。我们继续工作和调查以后的运动中介绍新的参与者。”
国际市场的积极期望
在欧盟的其他地区，2017年拉瓦特里德大学的特征是生产的减少。 Bodegas Yuntero经理说：“尤其是在法国和意大利等竞争对手的国家。” “
即便如此，La Mancha，Vaticina Alcarazo仍将继续成为一年 葡萄酒 - 世界区域具有更好的数量/质量/价格比。 Bodegas Yuntero在2017 - 2018年活动中的商业策略主要针对国际市场，其年度生产分配近90％。目前，Bodegas Yuntero在二十个国家维持商业关系。
同样，该酿酒厂已经设定为一个短期和长期目标，以增加瓶子和“包装袋”中的包装葡萄酒数量。为此，该酒庄刚刚安装了这种类型的容器的新产品线，因此在欧盟其他国家中广泛使用，这将允许以最高质量的容器和竞争力的价格以最高的质量容器销售酒窖的葡萄酒。
