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Bodegas Yuntero 完成收获

2019 年 10 月 15 日

Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero Cooperative 以 1.043 亿公斤优质葡萄的产量结束了 2019 年的收获。该季葡萄的高峰接收天数高达 440 万公斤,已持续 51 天。它始于 8 月 19 日进入酿酒厂的霞多丽葡萄品种,并于 10 月 11 日星期五以艾伦品种结束。

与上一年份相比,产量下降了近 30%,上一年份 Yuntero 酒庄收获了 1.46 亿颗葡萄,创下了历史记录。拉蒙·阿尔卡拉佐 (Ramón Alcarazo) 说,造成这种下降的原因是“我们所在地区遭受的严重干旱,自 1 月以来降雨量为 149 升/立方米,葡萄园枯竭,以及 2018 年的高产。” Bodegas Yuntero 的经理。

品质优良、卫生状况良好的葡萄
这些相同的气候因素导致该年份的葡萄品质卓越,“随着分级的增加,以及红色的颜色强度,它们处于完美的健康状态,”Alcarazo 补充道。

在 Bodegas Yuntero 收集的 1.043 亿公斤葡萄中,有 7660 万公斤为白葡萄:Airén、Macabeo、Parellada、Verdejo、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Moscatel、Viognier 和 Pedro Ximenez。

红葡萄酒产量达 2770 万公斤,品种包括:丹魄、歌海娜、丁托雷拉歌海娜、梅洛、西拉、赤霞珠、小维多和格拉西亚诺。作为一种新奇的品种,名为 Pampana Blanca 的红色品种已被纳入此次活动。在总产量中,44% 对应于白色 Airén,56% 对应于品种葡萄,丹魄或 Cencibel 是主要的红色品种 (13%)。

所有这些品种都是在传统农业和有机农业中生产的。在 2019 年份,总收获的葡萄中有 12% 来自有机葡萄园。 Bodegas Yuntero 于 1992 年在卡斯蒂利亚-拉曼恰率先采用这种农业生产葡萄酒。此外,自 2018 年以来,其有机葡萄酒 (Mundo de Yuntero) 获得了欧盟素食者联盟 (EVU) 授予的纯素食者认证印章。

品质、国际化和商业定位
Bodegas Yuntero 当前 2019-2020 年活动的商业战略主轴是投资于品质、国际化和瓶装葡萄酒的商业定位。

Bodegas Yuntero 合作社由 854 名成员组成,拥有总计 8,600 公顷的葡萄园,将其葡萄酒出口到 18 个国家:“我们将继续押注公司的国际化。由于销售价格上涨,我们的预期是积极的,这反过来又受到几乎所有欧洲生产国家作物减产的推动,”Ramón Alcarazo Cooperative 的经理说。

“通过我们去年的投资(2019 年投资 1000 万欧元,用于安装新的机器、设施、储罐和冷藏设备)——Alcarazo 补充道——我们已经成功地优化了葡萄汁的所有生产和发酵过程。所有这一切都意味着公司生产力和产品质量的提高”。

Bodegas Yuntero 也对瓶装葡萄酒的营销做出了坚定的承诺:“我们正在制定不同的战略,扩大销售网络并招募新员工以增加我们瓶装葡萄酒的销量。为此,我们还完成了一个占地 4,500 平方米的新装瓶设施的建设,该设施将拥有两条装瓶线和一条专用于盒中袋格式的装瓶线,这是一个空调仓库,用于完美保存超过200 万瓶,以及一家新的葡萄酒销售和品尝商店”,Ramón Alcarazo 详细介绍道。

Bodegas Yuntero 的瓶装葡萄酒以 EPILOGO 销售;云特罗;拉扎里洛; MUNDO DE YUNTERO(有机)和低酒精含量的起泡酒 POETICA。

类别: 消息

质量、环境和食品安全政策

云特罗酒庄 我们认为开发一个系统的必要性 质量、环境和食品安全管理, 基于标准 ISO 9001、ISO 14001 在 BRC 和 IFS 食品安全协议中,为了证明我们葡萄酒的安全生产,遵守适用于我们的葡萄酒生产、陈酿、装瓶和营销活动的法律和法规要求,以及客户制定的要求, 以及组织认可的其他与环境因素和职业健康与安全危害相关的要求。

酒庄 支持所有员工 在系统的维护和持续改进中,将每个工人视为公认质量公司服务的最重要阶段的主角,同时促进对环境的责任。

Bodegas Yuntero 通过其综合管理系统,允许 专利,它对质量和环境的关注和永久承诺,并为我们星球的未来提供保证,只有处于市场前沿的具有竞争力的、可持续的组织才能提供。

我们的工作基于以下 基本支柱

  • 精心制作的 优质产品 并且他们满足相关方的期望,他们是无害的、合法的和真实的,调整到指定的质量,以及对他们的客户承担责任。这是通过制定明确的计划来推动质量和食品安全文化的发展和持续改进来实现的。
  • 尊重,在他们的员工面前, 平等机会, 交易, 你的 隐私, 他的自由 观点,以保证安全和健康的工作环境、必要的培训、就业稳定性、公平的报酬,以及避免各种形式的心理迫害。
  • 为您的客户提供 优质的服务,在约定的期限内,对您的数据保持应有的保密性和尊重隐私,采取诚实的态度,并有处理建议和索赔的程序
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  • 遵守所有 法律要求 和适用的法规,以及组织认可的其他要求。
  • 在公司各级促进食品安全、质量和环境,为所有员工提供充分的培训。
  • 预防,控制和最小化环境中产生的环境影响,源自我们的活动。
  • 促进在废物源头实施分类计划,以利于其随后的再利用和/或适当处置。
  • 以最少的方式安排我们的产品交付 对环境造成的影响 可能,同时确保产品以符合适用环境法规的合适包装到达我们的客户手中。
  • 它认为环境标准是决策的优先事项,并始终研究可用的最佳环境技术,从而使我们的流程现代化,以在合理的时间内和必要时提高其有效性。

2021 年 1 月 4 日在曼萨纳雷斯

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