Bodegas Yuntero sigue en su apuesta permanente en dos ejes estratégicos, dimensión y calidad. Dimensión para conseguir aumentar la competitividad en unas sinergias de costes y mayor posicionamiento en los mercados. En los últimos años su actividad se ha duplicado, con una producción en la última cosecha de 2016 de 111 millones de kilos de uva, resultando ser la segunda cooperativa de base de mayor tamaño de España, con mas de 800 Socios y 9.000 hectáreas de viñedo propios, con un amplio abanico de variedades de uva, en blancos: Airén, Parellana, Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel y Viognier y en tintos: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha, Syrah y Petit Verdot.
Fue la primera bodega-cooperativa en apostar por el viñedo ecológico en el año 1992, actualmente con una producción de 14.000.000 de kilos de una amplia gama de variedades que representa el 12% de su actividad, correlación de este crecimiento viene refrendada en su facturación en la presente campaña se alcanzarán los 43.000.000 de euros.
En una apuesta por el aumento de vinos embotellados y el posicionamiento en los mercados internacionales, los vinos están situados en mas de 20 paises, con un crecimiento en la última campaña del 40%.
Motivado por el crecimiento indicado, la bodega está realizando importantes inversiones en su inmovilizado, por un lado para adaptar la Cooperativa a la producción actual y por otro mejorar todos los procesos productivos. Las inversiones realizadas en los últimos 5 años alcanzan los 25 millones de euros de inversión. En concreto en la presente campaña superará los 6 millones en depósitos de acero inoxidable, depósitos autovaciantes, equipos de frio, equipos de filtración, ampliación de la Depuradora, construcción de nuevo Laboratorio, sala de microbiología, sala de catas, sala de reuniones y reforma de las actuales oficinas.
El otro eje estratégico primordial de la bodega-Cooperativa es la calidad, además de la innovación y la comercialización e internacionalización de la empresa. Para ello, se están realizando diferentes actuaciones: control de las materias primas, contando con un Departamento Técnico que vela por el seguimiento de las parcelas, realizando los cuadernos de campo, seguimiento y recomendaciones de abonados, tratamientos y estado de maduración de las diferentes uvas, para que lleguen a bodega en su momento óptimo, así como el control en la entrada a bodega de la calidad controlando: graduación, estado sanitario, pH, acidez y potasa, con ello se consigue separar las uvas dependiendo de calidades, así como la remuneración de las mismas dependiendo de la calidad. Control de las fermentaciones, fomentando la vendimia nocturna para conseguir que la uva entre en bodega con la menor temperatura posible e instalación de mas de 9 millones de frigorías para controlar la temperatura de todas las fermentaciones.
Departamento de calidad, se cuenta con un Responsable de calidad, con un laboratorio de reciente construcción con la mas alta tecnológica y un grupo de cinco trabajadores, licenciados en Químicas y enología para conseguir un riguroso control en la calidad de todos los vinos y procesos. La bodega está acreditada en las diferentes normativas de calidad: ISO – BRC e IFS.
El resultado a la calidad de nuestros productos está contrastada con los numerosos premios que esta bodega recibe en los diferentes certámenes tanto nacionales como internacionales donde se presenta. En la presente campaña los premios obtenidos han sido los siguientes:
Bodegas Yuntero, relación de premios recibidos en la campaña 2016-2017
- Premios Gran Selección (España)
- 尾声 长相思 2016 年，银牌
- 2016 年拉扎里洛·维德乔 (Lazarillo Verdejo)，银牌
- 2017 年 Baco 奖（西班牙）
- Yuntero Macabeo 2016，银牌
- 2017 年布加勒斯特国际葡萄酒大赛（罗马尼亚）
- 尾声维欧尼 2015 年，银牌
- 2017 年国际葡萄酒烈酒大赛（大布列塔尼亚）
- 尾声 长相思 2016 年，铜牌
- EcoRacimo 2017（西班牙）
- 2016 年 Yuntero Blanco 世界，银牌
- 2016 年 Yuntero Tinto 世界，银牌
- 2017 年巴克斯奖（西班牙）
- 尾声 长相思 2016 年，银牌
- 2017 年柏林葡萄酒杯（阿莱曼尼亚）
- Yuntero Crianza 2013 年，金牌
- 2016 年 Yuntero Blanco 世界，金牌
- 2017 年卡塔维努姆 (西班牙)
- 2016 年拉扎里洛·维德乔 (Lazarillo Verdejo)，银牌
- 尾声 长相思 2016 年，银牌
- 2016 年 Yuntero Blanco 世界，银牌
- 尾声维欧尼 2015 年，银牌
- 结语罗布尔 2014 年，银牌
- Yuntero Reserva 2010，银牌
- 2017 年质量奖 / DO LA MANCHA（西班牙）
- 尾声 长相思 2016 年，银牌
- 2016年世界散装葡萄酒展览会*
- 2016 年长相思，金奖（*世界上唯一的散装葡萄酒竞赛）。
La bodega comercializa una amplia gama de vinos embotellados y marcas adaptadas a cada mercado, Su principal marca YUNTERO – D.O. LA MANCHA que se presenta en sus versiones: Blanco, Rosado, Tinto joven, Crianzas y Reserva, la marca LAZARILLO como VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA, la marca MUNDO DE YUNTERO de cultivos ECOLOGICOS y la marca EPILOGO de uvas seleccionadas y coupage de variedades.
De reciente creación son 2 vinos:
EPILOGO – VIOGNIER.- Vino de producción limitada, motivado por la escasa producción de esta uva.
POETICA.- Vino de baja graduación, espumoso gasificado y dulce. Está elaborado con uvas Verdejo y Moscatel y está creado pensando en el consumidor joven que se inicia en el mundo de los vinos; igualmente para aquel que prefiere los productos de baja graduación y su dulzor lo hace también atractivo para los paladares mas melosos.
Todos los vinos, se podrán degustar en el estand que durante las 57 Ediciones mantiene la bodega en el recinto de FERCAM, que se celebrará durante los días del 5 al 9 de Julio.
