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Bodegas Yuntero 持续增长

5 de July de 2017

Bodegas Yuntero sigue en su apuesta permanente en dos ejes estratégicos, dimensión y calidad. Dimensión para conseguir aumentar la competitividad en unas sinergias de costes y mayor posicionamiento en los mercados. En los últimos años su actividad se ha duplicado, con una producción en la última cosecha de 2016 de 111 millones de kilos de uva, resultando ser la segunda cooperativa de base de mayor tamaño de España, con mas de 800 Socios y 9.000 hectáreas de viñedo propios, con un amplio abanico de variedades de uva, en blancos: Airén, Parellana, Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel y Viognier y en tintos: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Garnacha, Syrah y Petit Verdot.

Fue la primera bodega-cooperativa en apostar por el viñedo ecológico en el año 1992, actualmente con una producción de 14.000.000 de kilos de una amplia gama de variedades que representa el 12% de su actividad, correlación de este crecimiento viene refrendada en su facturación en la presente campaña se alcanzarán los 43.000.000 de euros.

En una apuesta por el aumento de vinos embotellados y el posicionamiento en los mercados internacionales, los vinos están situados en mas de 20 paises, con un crecimiento en la última campaña del 40%.

Motivado por el crecimiento indicado, la bodega está realizando importantes inversiones en su inmovilizado, por un lado para adaptar la Cooperativa a la producción actual y por otro mejorar todos los procesos productivos. Las inversiones realizadas en los últimos 5 años alcanzan los 25 millones de euros de inversión. En concreto en la presente campaña superará los 6 millones en depósitos de acero inoxidable, depósitos autovaciantes, equipos de frio, equipos de filtración, ampliación de la Depuradora, construcción de nuevo Laboratorio, sala de microbiología, sala de catas, sala de reuniones y reforma de las actuales oficinas.

El otro eje estratégico primordial de la bodega-Cooperativa es la calidad, además de la innovación y la comercialización e internacionalización de la empresa. Para ello, se están realizando diferentes actuaciones: control de las materias primas, contando con un Departamento Técnico que vela por el seguimiento de las parcelas, realizando los cuadernos de campo, seguimiento y recomendaciones de abonados, tratamientos y estado de maduración de las diferentes uvas, para que lleguen a bodega en su momento óptimo, así como el control en la entrada a bodega de la calidad controlando: graduación, estado sanitario, pH, acidez y potasa, con ello se consigue separar las uvas dependiendo de calidades, así como la remuneración de las mismas dependiendo de la calidad. Control de las fermentaciones, fomentando la vendimia nocturna para conseguir que la uva entre en bodega con la menor temperatura posible e instalación de mas de 9 millones de frigorías para controlar la temperatura de todas las fermentaciones.

Departamento de calidad, se cuenta con un Responsable de calidad, con un laboratorio de reciente construcción con la mas alta tecnológica y un grupo de cinco trabajadores, licenciados en Químicas y enología para conseguir un riguroso control en la calidad de todos los vinos y procesos. La bodega está acreditada en las diferentes normativas de calidad: ISO – BRC e IFS.

El resultado a la calidad de nuestros productos está contrastada con los numerosos premios que esta bodega recibe en los diferentes certámenes tanto nacionales como internacionales donde se presenta. En la presente campaña los premios obtenidos han sido los siguientes:

Bodegas Yuntero, relación de premios recibidos en la campaña 2016-2017

  • Premios Gran Selección (España)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
    • Lazarillo Verdejo 2016, medalla de plata
  • Premios Baco 2017 (España)
    • Yuntero Macabeo 2016, medalla de plata
  • International Wine Contest Bucharest 2017 (Rumanía)
    • Epílogo Viognier 2015, medalla de plata
  • International Wine Spirit Competition 2017 (Gran Bretaña)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de bronce
  • EcoRacimo 2017 (España)
    • Mundo de Yuntero Blanco 2016, medalla de plata
    • Mundo de Yuntero Tinto 2016, medalla de plata
  • Premios Bacchus 2017 (España)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
  • Berliner Wein Trophy 2017 (Alemania)
    • Yuntero Crianza 2013, medalla de oro
    • Mundo de Yuntero Blanco 2016, medalla de oro
  • Catavinum 2017 (España)
    • Lazarillo Verdejo 2016, medalla de plata
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
    • Mundo de Yuntero Blanco 2016, medalla de plata
    • Epílogo Viognier 2015, medalla de plata
    • Epílogo Roble 2014, medalla de plata
    • Yuntero Reserva 2010, medalla de plata
  • Premios a la calidad 2017 / DO LA MANCHA (España)
    • Epílogo Sauvignon Blanc 2016, medalla de plata
  • World Bulk Wine Exhibition 2016*
    • Sauvignon Blanc 2016, Gran Medalla de Oro (*único concurso del mundo para vinos a granel).

La bodega comercializa una amplia gama de vinos embotellados y marcas adaptadas a cada mercado, Su principal marca YUNTERO – D.O. LA MANCHA que se presenta en sus versiones: Blanco, Rosado, Tinto joven, Crianzas y Reserva, la marca LAZARILLO como VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA, la marca MUNDO DE YUNTERO de cultivos ECOLOGICOS y la marca EPILOGO de uvas seleccionadas y coupage de variedades.

De reciente creación son 2 vinos:

EPILOGO – VIOGNIER.- Vino de producción limitada, motivado por la escasa producción de esta uva.
POETICA.- Vino de baja graduación, espumoso gasificado y dulce. Está elaborado con uvas Verdejo y Moscatel y está creado pensando en el consumidor joven que se inicia en el mundo de los vinos; igualmente para aquel que prefiere los productos de baja graduación y su dulzor lo hace también atractivo para los paladares mas melosos.

Todos los vinos, se podrán degustar en el estand que durante las 57 Ediciones mantiene la bodega en el recinto de FERCAM, que se celebrará durante los días del 5 al 9 de Julio.

Categorías: 消息

质量、环境和食品安全政策

云特罗酒庄 我们认为开发一个系统的必要性 质量、环境和食品安全管理, 基于标准 ISO 9001、ISO 14001 在 BRC 和 IFS 食品安全协议中,为了证明我们葡萄酒的安全生产,遵守适用于我们的葡萄酒生产、陈酿、装瓶和营销活动的法律和法规要求,以及客户制定的要求, 以及组织认可的其他与环境因素和职业健康与安全危害相关的要求。

酒庄 支持所有员工 在系统的维护和持续改进中,将每个工人视为公认质量公司服务的最重要阶段的主角,同时促进对环境的责任。

Bodegas Yuntero 通过其综合管理系统,允许 专利,它对质量和环境的关注和永久承诺,并为我们星球的未来提供保证,只有处于市场前沿的具有竞争力的、可持续的组织才能提供。

我们的工作基于以下 基本支柱

  • 精心制作的 优质产品 并且他们满足相关方的期望,他们是无害的、合法的和真实的,调整到指定的质量,以及对他们的客户承担责任。这是通过制定明确的计划来推动质量和食品安全文化的发展和持续改进来实现的。
  • 尊重,在他们的员工面前, 平等机会, 交易, 你的 隐私, 他的自由 观点,以保证安全和健康的工作环境、必要的培训、就业稳定性、公平的报酬,以及避免各种形式的心理迫害。
  • 为您的客户提供 优质的服务,在约定的期限内,对您的数据保持应有的保密性和尊重隐私,采取诚实的态度,并有处理建议和索赔的程序
  • 在所有员工中促进更大程度的团结、责任、社会参与以及质量和食品安全文化。
  • 有效和高效地管理,使您的业务活动与您履行社会责任相适应
  • 正确而准确的定义 程序、责任和职能 跟随所有部门
  • 遵守所有 法律要求 和适用的法规,以及组织认可的其他要求。
  • 在公司各级促进食品安全、质量和环境,为所有员工提供充分的培训。
  • 预防,控制和最小化环境中产生的环境影响,源自我们的活动。
  • 促进在废物源头实施分类计划,以利于其随后的再利用和/或适当处置。
  • 以最少的方式安排我们的产品交付 对环境造成的影响 可能,同时确保产品以符合适用环境法规的合适包装到达我们的客户手中。
  • 它认为环境标准是决策的优先事项,并始终研究可用的最佳环境技术,从而使我们的流程现代化,以在合理的时间内和必要时提高其有效性。

2021 年 1 月 4 日在曼萨纳雷斯