Para la Vendimia 2014 Bodegas Yuntero ha estrenado un nuevo jaraíz de uva blanca, cuatro nuevos descargaderos y una nueva báscula de pesaje, entre otros nuevos equipos. En estas imágenes se plasman algunos de los procesos de la recepción y proceso de la uva en nuestras instalaciones, durante la presente campaña.
Recepción de la uva. En la báscula de pesaje de entrada a las instalaciones se especifica el peso de la carga y se analizan diversos factores (grado de acidez, PH, Baumé…) que determinan la calidad de la uva.
经过称重后，拖车将葡萄运至卸货区。照片中是我们在 2014 年收获期间推出的四台新型白葡萄卸货机。
四个新的白葡萄堆。
Tras pasar por la báscula de pesaje, un remolque suelta la carga de uva blanca varietal en uno de los descargaderos que hemos estrenado esta vendimia.
卸货站收到一批白葡萄品种（霞多丽、长相思、弗德乔、莫斯卡特尔和马卡贝奥）。这种葡萄的采收在夜间进行，以更好地保存其品质和特性。
Debajo de los cuatro nuevos descargaderos se encuentra la sala de máquinas (despalilladoras, moledoras de rodillos y bombas, cámaras y controles que permiten la separación de la uva según sus calidades).
新型白葡萄 jaraíz 的气动压榨机。
用于新白葡萄 jaraíz 的“自清空”酿酒罐。
卸料到两个用于红葡萄的卸料机之一上。
有机 Cencibel 品种的葡萄正在两台专用红葡萄卸料机之一中加工。
红葡萄卸机房。
红葡萄 Jaraíz 沉积在其中，葡萄酒发酵约 5-6 天（年轻），或 12-14 天（储藏和陈酿）。
2014年，酒庄进行了大量投资，将葡萄酒储存容量增加了2000万升。有了新的储罐，酒庄的总容量将达到 8200 万升。
