8 月 23 日上周日,在一次大型会员大会上,Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero 合作社举行了传统的收获大会,一致通过了活动规则,预计收成与上一活动类似,但由于今年夏天的高温,收成减少了约 25%。 60 个新合作伙伴的加入将弥补这些损失,预计将生产约 1 亿公斤葡萄。
在这些标准中,批准了每辆车进入仓库时确定的质量标准,以便能够根据其分析参数选择不同的质量。将进行的分析包括:波美度、pH、总酸度、钾和葡萄糖。
Bodegas Yuntero 出产多种白葡萄品种:Airén、Macabeo、Verdejo、Chardonnay、Sauvignon Blanc 和 Moscatel de Gran Menudo;在这次活动中,他们引入了 2 个新品种:Parellada 和 Viognier。关于红葡萄:丹魄、赤霞珠、梅洛、西拉、小维多和马尔维克。
与传统葡萄一样,Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero 合作社是卡斯蒂利亚拉曼恰生产有机葡萄(也有不同品种)的先驱。
经过酿酒厂技术人员在现场进行的各种采样后,葡萄的质量被认为非常好,目前处于完美的健康状态,并且成熟缓慢而出色。
La Asamblea también aprobó por unanimidad, la compra de 32.000 metros cuadrados, de los cuales mas de 6.000 son de naves y 200, de oficinas, a la empresa System & Manufacturing Spain (SMS). Con esta adquisición la Cooperativa tiene una superficie de: 120.000 metros cuadrados, para poder seguir con su desarrollo en los próximos años, tanto en la Sección Bodega, como el Departamento de Productos y Servicios Agrarios.
投资计划
在大会上,会员们获悉目前正在执行的投资计划,金额为:酒厂部分 600 万欧元,以适应新会员加入带来的增长,并为其提供最先进的葡萄酒研磨和生产技术。
所进行的投资包括:13,000,000升不同容量的不锈钢容器,配备冷技术来控制发酵过程中的温度、冷设备(目前合作社安装了7,000,000台冰箱)、使用Ganymede系统用于红酒发酵的自排空罐、醒酒器、过滤器和气动压力机。还建造了一个工作区和葡萄酒制备仓库、新实验室、技术办公室和品酒室。
其中,对去年建成的处理厂进行了扩建,以便能够处理所有排放物并符合市法规和规章。
在管理报告中,会员们详细了解了合作社不同活动和部门上一活动的进展情况,预计本次活动的收入将达到3800万,以及所有会员在2014年收获时贡献的不同品种和等级的葡萄的结算,从而产生高于市场价格的竞争性价格。
食品工业和合作社总经理 Agapito Portillo 先生、农业部技术员 María José Carmona 女士、雷阿尔城省农业代表 María-Prado Amores 女士和曼萨纳雷斯市市长 Julián Nieva 先生出席了上述大会闭幕式,并向合作伙伴表示农业部和曼萨纳雷斯市议会对本合作社的支持,以便他们能够正如近年来他们一直在做的那样,他们的项目并继续他们的整合、定位和发展规划,成为管理和成果方面的模范酒厂合作社。
2015年投资计划作品进展照片
新型自排空红酒罐。
覆盖 Bodegas Yuntero 新技术办公室的所在地。
新的白葡萄酒罐和技术办公区、品酒室和实验室。
新冷设备。
2015年将在处理厂投资18万欧元,即处理厂的滗水池。