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“Yuntero”葡萄酒荣获三项Bacchus 2010奖项

2011 年 10 月 1 日

曼萨纳雷斯 Jesús del Perdón 合作社荣获三项奖项 2010 年第九届巴克斯国际葡萄酒大赛,来自西班牙品酒师联盟。共有来自21个国家的1,625款葡萄酒参加了本次活动。

在马德里赌场大厅举行的第九届巴克斯酒会上,80多位国内外知名的专家品酒师齐聚一堂,他们包括媒体人物、葡萄酒界的主要处方者和专业评论家,而且技术性很强,其中脱颖而出的是真正的葡萄酒大师,如约翰·萨尔维或世界主要国际葡萄酒比赛联合会主席。葡萄酒和烈酒 (VINOFED),Beatrice da Ros。

云特罗玫瑰 2009 得到了 金牌 de su categoría. Se trata de un vino elaborado con las variedades Tempranillo y Syrah, con una maceración en frío de la uva durante doce horas para obtener esa tonalidad rosácea intensa, posterior sangrado del mosto yema para desfangado final en frío durante 48 horas a unos 6-8ºC. El mosto yema desfangado, con muy poca turbidez, pasa a ser fermentado a temperaturas entre 14-16ºC, durando así la fermentación unos 20 días. Es de atractivo e intenso color rojo frambuesa. En nariz resulta asombroso, destacando las notas de fresa y frambuesa. En boca destaca su equilibrio, carnosidad y complejidad. Tiene gran estructura y persistencia.

Yuntero Macabeo 2009 ha ganado la Medalla de Plata。它采用机械化夜间收获的马家婆、长相思和麝香葡萄品种制成,经过小规模冷浸渍,然后将蛋黄汁在 6-8°C 的温度下放置 48 小时,这样就不会开始发酵。随后,将沉淀的蛋黄汁在14-16℃的温度下发酵,浑浊度极低,从而持续发酵约20天。

它呈淡钢黄色,略带绿色,干净、晶莹、明亮。闻起来,花香与果香混合在一起。这三个品种的混合赋予了它非常有趣的芳香复杂性。口感浓郁、坦率、欢快,展现出其各成分之间的完美和谐。

另一个 Medalla de Plata 这是给他的 云特罗珍藏 2004 年。采用手工采摘的丹魄葡萄酿制而成,这些葡萄选自 Jesús del Perdón 合作社最古老的葡萄园。在 24-25°C 温度下发酵期间对葡萄进行​​长时间浸渍,随后在混合橡木桶(法国橡木桶底和美国橡木板)中陈酿 12 个月。在瓶中,它在上市之前至少要经过两年的时间。颜色为樱桃红色,层次中等,遮盖力好。在木桶陈酿中散发出的辛辣和香脂香气十分突出,还有令人愉悦的烘焙、咖啡和摩卡的香气。口感非常圆润、顺滑、优雅,单宁非常甜美。

Jesús del Perdón 合作社获得的众多奖项的成果是对质量的永久承诺的结果,近年来在所有生产流程中进行了大量投资,以及质量标准 ISO 9001、BRC 和 IFS 认证,再加上合作社在公司各个领域拥有的优秀专业人员以及在质量、关注和客户服务方面的永久理念,确保实现目标。其标志,首先是在不同的质量竞赛中获得认可,在这些比赛中展示其葡萄酒,其次是其产品的营销,在西班牙主要省份拥有很大的影响力,并且出口量显着增加,目前在欧盟、美国和亚洲国家的主要国家。

类别: 奖项
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质量、环境和食品安全政策

云特罗酒庄 我们认为开发一个系统的必要性 质量、环境和食品安全管理, 基于标准 ISO 9001、ISO 14001 在 BRC 和 IFS 食品安全协议中,为了证明我们葡萄酒的安全生产,遵守适用于我们的葡萄酒生产、陈酿、装瓶和营销活动的法律和法规要求,以及客户制定的要求, 以及组织认可的其他与环境因素和职业健康与安全危害相关的要求。

酒庄 支持所有员工 在系统的维护和持续改进中,将每个工人视为公认质量公司服务的最重要阶段的主角,同时促进对环境的责任。

Bodegas Yuntero 通过其综合管理系统,允许 专利,它对质量和环境的关注和永久承诺,并为我们星球的未来提供保证,只有处于市场前沿的具有竞争力的、可持续的组织才能提供。

我们的工作基于以下 基本支柱

  • 精心制作的 优质产品 并且他们满足相关方的期望,他们是无害的、合法的和真实的,调整到指定的质量,以及对他们的客户承担责任。这是通过制定明确的计划来推动质量和食品安全文化的发展和持续改进来实现的。
  • 尊重,在他们的员工面前, 平等机会, 交易, 你的 隐私, 他的自由 观点,以保证安全和健康的工作环境、必要的培训、就业稳定性、公平的报酬,以及避免各种形式的心理迫害。
  • 为您的客户提供 优质的服务,在约定的期限内,对您的数据保持应有的保密性和尊重隐私,采取诚实的态度,并有处理建议和索赔的程序
  • 在所有员工中促进更大程度的团结、责任、社会参与以及质量和食品安全文化。
  • 有效和高效地管理,使您的业务活动与您履行社会责任相适应
  • 正确而准确的定义 程序、责任和职能 跟随所有部门
  • 遵守所有 法律要求 和适用的法规,以及组织认可的其他要求。
  • 在公司各级促进食品安全、质量和环境,为所有员工提供充分的培训。
  • 预防,控制和最小化环境中产生的环境影响,源自我们的活动。
  • 促进在废物源头实施分类计划,以利于其随后的再利用和/或适当处置。
  • 以最少的方式安排我们的产品交付 对环境造成的影响 可能,同时确保产品以符合适用环境法规的合适包装到达我们的客户手中。
  • 它认为环境标准是决策的优先事项,并始终研究可用的最佳环境技术,从而使我们的流程现代化,以在合理的时间内和必要时提高其有效性。

2021 年 1 月 4 日在曼萨纳雷斯

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