
Epílogo
Epílogos: la expresión más personal de Yuntero
En Yuntero Bodegas, la gama Epílogos representa la culminación de nuestro saber hacer. Vinos que nacen de una cuidad selección de uvas y una elaboración donde cada detalle cuenta. Son el resultado de años de experiencia, innovación y respeto por la tradición manchega.


Epílogo Tinto Roble
Composición: Tempranillo – Merlot.
Graduación: 13.5 % vol
Elaboración: De uvas seleccionadas en los viñedos más grandes del Mundo, nace este coupage DO Mancha Tempranillo-Merlot. Las dos variedades que dan vida a este vino se elaboran de forma independiente para conservar la expresividad de cada una de ellas. Tras una maceración de 10 días a temperatura controlada de 24ºC, el proceso continua con una crianza de 3 meses en barricas de roble francés y americano, para terminar con el coupage final de estas uvas que darán lugar a un excelente vino de alta calidad.
Fase Visual: Intenso color picota con ribete granate.
Fase Olfativa: Ricos aromas a frutos rojos, compota de fruta, con recuerdos a vainilla y torrefacto de la barrica
Fase Gustativa: Equilibrado, cálido, con un agradable y duradero fina.
Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas, presa, pates y quesos grasos o curados.
Temperatura: Recomendamos servirlo entre 16 y 18ºC.
Epílogo Blanco
Composición: Sauvignon Blanc.
Graduación: 12.5 % vol
Elaboración: Es feliz el que, soñando muere. Desgraciado el que muera sin soñar. ¡Oh tierra, antes y ahora, siempre fecunda y bella! – Rosalía de Castro. Concebido este vino como un sueño, presentamos un Sauvignon Blanc con un perfil moderno y actual y aromático, cuyas uvas han sido vendimiadas de noche para conservar todo su aroma. De color amarillo pálido, con matices verdosos y reflejos dorados. Su aroma recuerda a fruto tropicales, flores y miel. Es un vino muy fresco con buen volumen en boca.
Fase Visual: Amarillo limón pálido con reflejos dorados.
Fase Olfativa: Gran intensidad aromática a flores y frutas exóticas como pomelo, mango y melocotón.
Fase Gustativa: Suave y delicado con paso largo y elegante final.
Maridaje: Ideal para arroces, mariscos, pescados, pasta y arroz.
Temperatura: Recomendamos servirlo entre 6 y 8ºC.
vinos que triunfan





