Actualmente, Bodegas Yuntero la componen 1.095 socios y cuenta con más de 17.000 hectáreas de viñedos propios, de las que más de 1.500 son de producción ecológica, consiguiendo en algunas de ellas auténticos sistemas medioambientalmente sostenibles, que permiten la obtención de este tipo de producción, en un entorno de biodiversidad considerable. Presentan un amplio abanico de variedades blancas y tintas, en muchas ocasiones, cultivados en ecológico durante varias décadas.

我们的葡萄园位于拉曼恰 (La Mancha) 地区，该地区的特点是夏季少雨，这意味着疾病带来的压力非常低。这些土壤被称为“calares abiertos”，具有非常平衡的质地，与石灰石一起促进其正确通气，并且 Bodegas Yuntero 的葡萄园在其中混合得非常好，呈现出其系统的出色发展。同时，种植园位于第 23 含水层，由瓜迪亚纳河产生，该河在诞生后消失在地下，并为 Lagunas de Ruidera 自然区提供水源，这是拉曼恰真正的绿洲，出现在西北约 80 公里处，在一条直线上，形成了 Tablas de Daimiel 自然公园。所述含水层通过受控滴灌系统提供支持灌溉，因此降雨的减少对植物的最佳发育来说不是问题，这对我们自然控制疾病有很大帮助。

这些葡萄园的葡萄树体现了生存、坚韧和力量的精神，因为它们能够抵御最严酷的冬天和最炎热的夏天的酷热。