Yuntero

Komposition: 85 % Macabeo, 15 % Sauvignon Blanc.
Abschluss: 12 % vol
AusarbeitungPaarung: Aus sorgfältig ausgewählten Trauben im Herzen des größten Weinbergs der Welt, La Mancha, wird diese ganz besondere Coupage geboren. Die mechanisierte Ernte erfolgt nachts, um alle Eigenschaften der Sorten zu erhalten. Nach einer kleinen Kaltmazeration und Absetzen des Eigelbmostes für 48 Stunden bei Temperaturen zwischen 6 und 8ºC. Anschließend erfolgt die Gärung des Eigelbmostes bei Temperaturen zwischen 14 und 16 °C, wodurch dieser exquisite Wein entsteht.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle PhaseAussehen: Hellgelb mit grünen Reflexen.
Olfaktorische PhaseAussehen: Fruchtige Noten von Birne, Apfel und einem Hauch von Tropen.
GeschmacksphaseAussehen: Intensiv, offen und voluminös
Paarung: Ideal für Fisch, geräuchertes Fleisch, Gemüse, Käse und Suppen.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 6 und 8 °C zu servieren.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.





