Casa La Teja
Komposition: 100% Reserve-Tempranillo.
Abschluss: 13,5 % vol
Ausarbeitung: Um diesen Wein herzustellen, wählen wir Parzellen der Tempranillo-Traube aus. Diese Trauben werden sorgfältig entrappt und anschließend in einem Edelstahltank gefüllt. Die Trauben mazerieren während des Gärungsprozesses 12 Tage lang bei einer Temperatur von 23 °C im Tank, um die für die Sorte Tempranillo typischen Farben und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate in Fässern.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle Phase: Kirschrote Farbe mit Ziegelreflexen.
Olfaktorische Phase: Hohe aromatische Intensität, mit einem Hauch von Johannisbeer- und Brombeerkompott und einem rauchigen und vanilligen Hintergrund.
Geschmacksphase: Lecker, mit weichen und angenehmen Tanninen. Es hat einen angenehmen Nachgeschmack mit Röstnoten.
Paarung: Perfekt zu Eintöpfen, Braten, Hülsenfrüchten, Wurst und Käse.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 16 und 18 °C zu servieren.
PREMIOS:
- BACCHUS DE ORO en el XXII Bachus International Wine Competition 2024.
Weine, die gelingen
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