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Jornada de puertas abiertas

11 de febrero de 2015

El pasado domingo 8 de Febrero, la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero, realizó una jornada de puertas abiertas, para todos sus Socios con una afluencia masiva de más de 800 personas, donde se realizaron diferentes actos.

Empezó con una visita guiada, a cargo del Director Técnico-Enólogo D. Jorge Martínez, quien explicó con todo detalle cada una de las Secciones, así como las importantes inversiones realizadas en los últimos años y detalles técnicos de todo el proceso desde la entrada de uva a la bodega hasta su embotellado.

En el nuevo jaraíz de uva blanca, construido el pasado año, se realizó el resto de actos, empezando con un aire alegre y festivo con una canción, interpretada magistralmente por el Coro Mansil Nahar, funiculí, funiculá, para celebrar como su letra indica ¡Vamos, vamos a la cima¡ que refleja el espíritu pionero, de esfuerzo y de trabajo que desde su comienzo hasta nuestros tiempos han venido conservando tanto Socios, como trabajadores. Bodegas Yuntero, actualmente es la 2ª Cooperativa base con mas dimensión de España, encontrándose en un periodo de expansión y así lo demuestran las inversiones realizadas en los últimos años.

Seguidamente tomó la palabra el Gerente, D. Ramón Alcarazo, para informar a todos los Socios de la situación actual de la Cooperativa y su evolución en los últimos años.

La Cooperativa que próximamente cumplirá los 61 años desde su nacimiento en el año 1.954, empezó con un grupo de 102 viticultores, actualmente después de 3 fusiones por absorción de otras Cooperativas de la localidad, así como la integración de nuevos Socios de más de 10 municipios, ha conseguido alcanzar los 700 Socios.

Está asentada sobre 87.000 mt2 en 3 parcelas, donde se ubican la bodega, la ampliación de almacenamiento, Surtidor de combustible, Depuradora, Oficinas y Departamento de Productos y Servicios Agrarios. Su capacidad total es de 81.000.000 de litros y con la ampliación de este año 2.015, se llegará a los 93.000.000 de litros.

La Cooperativa fue pionera en Castilla La Mancha en el año 1.992, en apostar por la Agricultura Ecológica, se empezó con 5 Has, actualmente alcanzan las 1.700 Has.

Esta Bodega-Cooperativa, es sensible en contribuir con el Medio Ambiente, tanto en el campo con viñedos que no están sometidos a tratamientos ni químicos, ni fitosanitarios, ni nitrogenados, así como en la bodega para cumplir con la Normativa de Vertidos a la Red Pública de Alcantarillado, por ello el año pasado se construyó una depuradora con 2 balsas de 1.000.000 litros cada una y que este año se volverá a ampliar en previsión de futuros crecimientos. Lógicamente, al tratarse de un reactor biológico, los procesos de depuración y su puesta en régimen requieren de un tiempo de adaptación razonable, depurar los vertidos es muy complejo y se está adaptando toda la infraestructura, estudiando los distintos fluyentes para adaptarlos a la legislación vigente. La inversión en esta área, en los dos años, supondrá más de 400.000,- Euros.

Por último se informa del reciente premio recibido SIGFITO de Castilla La Mancha, a la Empresa que mejor ha tratado la recogida y reciclaje de envases de productos fitosanitarios.

Seguidamente se expuso la evolución de la Cooperativa en los últimos años, pasando de una actividad de 40.000.000 de kilos de uva a 95.000.000 de kilos la última campaña.

En cuanto a su facturación supera los 35 MM/Euros, teniendo presencia en 17 países de todo el mundo. Su patrimonio neto alcanza la cifra de 14 MM/Euros, que le permite una gran solvencia y continuar con su crecimiento. Espectaculares son las inversiones realizadas en los últimos años (en plena crisis económica) la Cooperativa ha invertido más de 17 MM/Euros, y nuevos proyectos para el 2.015 de 7 MM/Euros, en mejorar todos sus procesos productivos, así como las ampliaciones necesarias por aumento de su masa Social. Igualmente su beneficio al Socio sobre precios de mercado ha alcanzado la cifra de 9.6 MM/Euros.

Continuando con los actos, se presentó la nueva imagen para los vinos YUNTERO, que ha sido diseñada tras el Certamen de Pintura realizado con artistas de Manzanares, que se materializó con 26 obras presentadas, y que el jurado tomó la decisión por unanimidad de premiar la obra presentada por el artista manzanareño, D. Manuel Serrano Roncero, entregando en dicho acto el premio al citado artista, quien dedico el galardón a todos los agricultores.

Con nuevas actuaciones del coro manzanareño de voces blancas Mansil Nahar, el acto terminó con las palabras del Presidente D. Félix Cano, rememorando los 60 años de historia de esta Cooperativa, recordando a todos los Socios más de 3.000 agricultores y a los 6 Presidentes que ha tenido desde su fundación, reconociéndoles su trabajo y su generosidad para con la bodega.

Seguidamente el Presidente indicó que este impresionante proyecto Cooperativo, no hubiera sido posible sin el apoyo de sus Socios, sin los desvelos de los Consejos Rectores, sin el esfuerzo y la dedicación de sus ejecutivos y los casi cincuenta trabajadores que viven con intensidad e ilusión cada momento.

Continuó indicando el apoyo que la Cooperativa, recibe de las instituciones, empezando por nuestro Ayuntamiento y la Consejería de Agricultura, que nos permite seguir creciendo y mejorando en nuestras instalaciones y procesos.

El acto terminó con la degustación de los vinos YUNTERO y EPILOGO, donde quedó constancia de la calidad de los vinos que elabora esta Bodega-Cooperativa.

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POLÍTICA DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

En Bodegas Yuntero consideramos primordial el desarrollo de un Sistema de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, basado en las Normas ISO 9001, ISO 14001 y en los Protocolos de Seguridad Alimentaria BRC e IFS, con el fin de certificar la producción segura de nuestros vinos, cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios que son de aplicación en nuestras actividades de elaboración, crianza, embotellado y comercialización de vino, y con los establecidos por el cliente, y de otros requisitos que la organización suscriba, relacionados con sus aspectos ambientales y peligros de seguridad y salud laboral.

La Bodega apoya a todo el personal en el mantenimiento y mejora continua del sistema, considerando a cada trabajador, como el protagonista de la fase más importante del servicio de una empresa de reconocida Calidad, fomentando además la responsabilidad hacia el medio ambiente.

Bodegas Yuntero, a través de su Sistema de Gestión Integrada, deja patentes, su preocupación y compromiso permanente por la Calidad y el Medio Ambiente y lograr una garantía de futuro de nuestro planeta que sólo las organizaciones competitivas, sostenibles y a la vanguardia en el mercado, pueden ofrecer.

Nuestro trabajo se basa en los siguientes pilares fundamentales:

  • Elaborar productos de primera Calidad y que cumplan las expectativas de las partes interesadas, que sean inocuos, legales y auténticos, ajustándose a la calidad especificada, así como de asumir su responsabilidad frente a sus clientes. Esto se consigue definiendo un plan claro para impulsar el desarrollo y la mejora continua de una cultura de calidad y seguridad de los alimentos.
  • Respetar, ante sus empleados, la igualdad de oportunidades, de trato, su privacidad, su libertad de opinión, para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable, la formación necesaria, la estabilidad en el empleo, una retribución justa, así como evitar formas de persecución psicológica.
  • Ofrecer a sus clientes, un servicio de calidad, en el plazo acordado, mantener la debida confidencialidad y respeto a la privacidad de sus datos, adoptar una actitud de honestidad y disponer de procedimientos para el tratamiento de sugerencias y reclamaciones
  • Promover en todos los empleados un mayor grado de solidaridad, responsabilidad, participación social y la cultura de la calidad y seguridad alimentaria.
  • Gestionar eficaz y eficientemente, compatibilizando su actividad empresarial con el ejercicio de su responsabilidad social
  • Definición correcta y precisa de los procedimientos, responsabilidades y funciones a seguir en todos los departamentos
  • Cumplimiento de todos los requisitos legales y reglamentarios aplicables, y de otros requisitos que la organización suscriba.
  • Fomento de la seguridad alimentaria, calidad y medio ambiente a todos los niveles de la empresa, facilitando una adecuada formación a todo el personal.
  • Prevención, control y minimización de los efectos ambientales generados en el entorno, derivados de nuestra la actividad.
  • Promoción de la implantación de programas de segregación en origen de residuos, para favorecer su posterior reutilización y/ o adecuada eliminación.
  • Disponer la entrega de nuestros productos de forma que causen el menor impacto ambiental posible, asegurándonos también de que los productos llegan a nuestros clientes en envases adecuados que cumplan las normativas ambientales aplicables.
  • Considera prioritarios los criterios ambientales en la toma de decisiones, y estudiar en cada momento la mejor tecnología disponible ambiental, modernizando así nuestros procesos para aumentar su eficacia en un plazo razonable de tiempo y allí donde sea necesario.

En Manzanares, a 04 de Enero de 2021