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Bodegas Yuntero presenta un nuevo vino de uva Verdejo

18 de enero de 2018

Con la añada 2017, la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero incorpora a su marca «Yuntero» un nuevo vino blanco: Yuntero Verdejo. Se trata de un blanco joven que cuenta con Denominación de Origen (DO) La Mancha, y que está elaborado en su totalidad con la variedad de uva Verdejo.

La bodega amplía así la selección de vinos que ofrece bajo la marca Yuntero. En tintos: Yuntero Reserva, Yuntero Crianza y Yuntero Tempranillo. En blancos: Yuntero Macabeo y el nuevo Yuntero Verdejo, y finalmente el vino Yuntero Rosado que completa la gama de esta marca.

Yuntero Verdejo
La uva Verdejo se caracteriza por ser una variedad de brotación temprana. Está considerada como una de las mejores variedades en España, según informa el Consejo Regulador de la DO La Mancha, y produce «vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves», que destacan «por su frescura, acidez y untuosidad».

El nuevo blanco de Bodegas Yuntero es un vino limpio, muy brillante, de color amarillo pajizo y con reflejos verdosos. En nariz, presenta una intensidad aromática media, con notas a hierba recién cortada, hinojo, cítricos y manzana verde.

En boca resulta un vino muy fresco, con una acidez media/alta, muy compensada con la fruta. Deja un buen final y un toque ligeramente amargo, propio de la variedad Verdejo. Se recomienda consumir a una temperatura de entre 6º y 8º centígrados, y acompañar con pescados, mariscos, carnes blancas y arroces, entre otros platos.

Con la añada 2017, la cooperativa manchega ha decidido también renovar el vino blanco de la marca Lazarillo que pasa a elaborarse ahora con la variedad Airén, uva característica de La Mancha, región donde se concentra mayoritariamente su cultivo.

El vino Lazarillo Airén de Bodegas Yuntero, con Indicación Geográfica Protegida (IGP), es de color amarillo pálido con ribetes dorados, brillantes. En nariz resulta un caldo delicado, limpio, aromático, de buena intensidad. Contiene toques a frutas como el plátano y la manzana. En boca se caracteriza por su suavidad y frescura, siendo igualmente de estructura persistente y con una buena acidez.

Categorías: Noticias

POLÍTICA DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

En Bodegas Yuntero consideramos primordial el desarrollo de un Sistema de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, basado en las Normas ISO 9001, ISO 14001 y en los Protocolos de Seguridad Alimentaria BRC e IFS, con el fin de certificar la producción segura de nuestros vinos, cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios que son de aplicación en nuestras actividades de elaboración, crianza, embotellado y comercialización de vino, y con los establecidos por el cliente, y de otros requisitos que la organización suscriba, relacionados con sus aspectos ambientales y peligros de seguridad y salud laboral.

La Bodega apoya a todo el personal en el mantenimiento y mejora continua del sistema, considerando a cada trabajador, como el protagonista de la fase más importante del servicio de una empresa de reconocida Calidad, fomentando además la responsabilidad hacia el medio ambiente.

Bodegas Yuntero, a través de su Sistema de Gestión Integrada, deja patentes, su preocupación y compromiso permanente por la Calidad y el Medio Ambiente y lograr una garantía de futuro de nuestro planeta que sólo las organizaciones competitivas, sostenibles y a la vanguardia en el mercado, pueden ofrecer.

Nuestro trabajo se basa en los siguientes pilares fundamentales:

  • Elaborar productos de primera Calidad y que cumplan las expectativas de las partes interesadas, que sean inocuos, legales y auténticos, ajustándose a la calidad especificada, así como de asumir su responsabilidad frente a sus clientes. Esto se consigue definiendo un plan claro para impulsar el desarrollo y la mejora continua de una cultura de calidad y seguridad de los alimentos.
  • Respetar, ante sus empleados, la igualdad de oportunidades, de trato, su privacidad, su libertad de opinión, para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable, la formación necesaria, la estabilidad en el empleo, una retribución justa, así como evitar formas de persecución psicológica.
  • Ofrecer a sus clientes, un servicio de calidad, en el plazo acordado, mantener la debida confidencialidad y respeto a la privacidad de sus datos, adoptar una actitud de honestidad y disponer de procedimientos para el tratamiento de sugerencias y reclamaciones
  • Promover en todos los empleados un mayor grado de solidaridad, responsabilidad, participación social y la cultura de la calidad y seguridad alimentaria.
  • Gestionar eficaz y eficientemente, compatibilizando su actividad empresarial con el ejercicio de su responsabilidad social
  • Definición correcta y precisa de los procedimientos, responsabilidades y funciones a seguir en todos los departamentos
  • Cumplimiento de todos los requisitos legales y reglamentarios aplicables, y de otros requisitos que la organización suscriba.
  • Fomento de la seguridad alimentaria, calidad y medio ambiente a todos los niveles de la empresa, facilitando una adecuada formación a todo el personal.
  • Prevención, control y minimización de los efectos ambientales generados en el entorno, derivados de nuestra la actividad.
  • Promoción de la implantación de programas de segregación en origen de residuos, para favorecer su posterior reutilización y/ o adecuada eliminación.
  • Disponer la entrega de nuestros productos de forma que causen el menor impacto ambiental posible, asegurándonos también de que los productos llegan a nuestros clientes en envases adecuados que cumplan las normativas ambientales aplicables.
  • Considera prioritarios los criterios ambientales en la toma de decisiones, y estudiar en cada momento la mejor tecnología disponible ambiental, modernizando así nuestros procesos para aumentar su eficacia en un plazo razonable de tiempo y allí donde sea necesario.

En Manzanares, a 04 de Enero de 2021