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Bodegas Yuntero obtiene dos premios en el Berliner Wein Trophy 2013

1 de octubre de 2013

La Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero obtuvo una Medalla de Oro y otra de Plata en la 17ª edición de la Berliner Wein Trophy 2013, una de las más prestigiosas competiciones internacionales de vino que tuvo lugar en febrero de 2013 en Berlín (Alemania). Al certamen, patrocinado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), se presentaron un total de 3.800 muestras.

Los tintos Epílogo Roble 2011 y el ecológico Mundo Yuntero Tempranillo 2012, recibieron, respectivamente, la Medalla de Plata y de Oro por un jurado formado por más de un centenar de catadores internacionales.

Mundo Yuntero Tempranillo 2012 (Medalla de Oro)

Es un vino tinto ecológico obtenido tras una cuidada elaboración y selección de uvas procedentes de los viñedos de Bodegas Yuntero que se encuentran acogidos al reglamento de Agricultura Ecológica.

Está elaborado con las variedades Tempranillo (85%) y Syrah (15%). Cuenta con siete días de maceración con fermentación a temperatura controlada. Es de color cereza con tonos púrpura. Sus aromas más característicos: bayas maduras y frutas rojas silvestres. En boca resulta armónico, estructurado y con carácter.

Durante 2013, Mundo Yuntero Tempranillo 2012 también obtuvo la Medalla de Bronce en la dieciseisava edición del Concurso a la Calidad de Vinos Embotellados y Varietales de la Denominación de Origen La Mancha, que otorga este Consejo Regulador.

Todos estos premios avalan la cuidada producción de Bodegas Yuntero en su línea de vinos ecológicos, Mundo. Cabe destacar que en 2014 se cumplen veinte años desde que la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero introdujera su marca de vinos ecológicos, siendo además el primero de este tipo elaborado en Castilla-La Mancha.

Epílogo Roble 2011 (Medalla de Plata)

Está elaborado con las variedades Tempranillo (65%) y Merlot (35%). Los caldos procedentes de ambas variedades se elaboran de forma independiente con una maceración de aproximadamente diez días, con fermentación de unos 24° C. Posteriormente ambos vinos se someten, por separado, a una ligera crianza en barricas de roble mixto (americano y francés). Pasados cinco meses, se realiza el coupage definitivo.

Es de color intenso, rojo picota amoratado con ribete granate. En nariz, se entremezclan los aromas de frutos rojos del bosque, violetas y compota de fruta (grosella, mora, cereza), además del los aromas propios que aporta la crianza en barrica como notas a coco, vainilla, torrefactos y ahumados. Resulta muy sabroso en boca, persistente y de final prolongado.

Durante 2013, el vino Epílogo Roble 2011 también ha sido galardonado con una Medalla de Plata en la 20ª edición del Concours Mondial de Bruxelles, celebrada en Bratislava (Eslovaquia), y otra de Bronce en el Concurso de Regional de Calidad de Vinos de la Feria Regional del Campo de Castilla-La Mancha (FERCAM), que en julio de 2013 celebró su 53ª edición, y que tiene lugar en Manzanares (Ciudad Real), municipio que acoge las oficinas y bodegas de Yuntero.

Categorías: Premios

POLÍTICA DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

En Bodegas Yuntero consideramos primordial el desarrollo de un Sistema de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, basado en las Normas ISO 9001, ISO 14001 y en los Protocolos de Seguridad Alimentaria BRC e IFS, con el fin de certificar la producción segura de nuestros vinos, cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios que son de aplicación en nuestras actividades de elaboración, crianza, embotellado y comercialización de vino, y con los establecidos por el cliente, y de otros requisitos que la organización suscriba, relacionados con sus aspectos ambientales y peligros de seguridad y salud laboral.

La Bodega apoya a todo el personal en el mantenimiento y mejora continua del sistema, considerando a cada trabajador, como el protagonista de la fase más importante del servicio de una empresa de reconocida Calidad, fomentando además la responsabilidad hacia el medio ambiente.

Bodegas Yuntero, a través de su Sistema de Gestión Integrada, deja patentes, su preocupación y compromiso permanente por la Calidad y el Medio Ambiente y lograr una garantía de futuro de nuestro planeta que sólo las organizaciones competitivas, sostenibles y a la vanguardia en el mercado, pueden ofrecer.

Nuestro trabajo se basa en los siguientes pilares fundamentales:

  • Elaborar productos de primera Calidad y que cumplan las expectativas de las partes interesadas, que sean inocuos, legales y auténticos, ajustándose a la calidad especificada, así como de asumir su responsabilidad frente a sus clientes. Esto se consigue definiendo un plan claro para impulsar el desarrollo y la mejora continua de una cultura de calidad y seguridad de los alimentos.
  • Respetar, ante sus empleados, la igualdad de oportunidades, de trato, su privacidad, su libertad de opinión, para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable, la formación necesaria, la estabilidad en el empleo, una retribución justa, así como evitar formas de persecución psicológica.
  • Ofrecer a sus clientes, un servicio de calidad, en el plazo acordado, mantener la debida confidencialidad y respeto a la privacidad de sus datos, adoptar una actitud de honestidad y disponer de procedimientos para el tratamiento de sugerencias y reclamaciones
  • Promover en todos los empleados un mayor grado de solidaridad, responsabilidad, participación social y la cultura de la calidad y seguridad alimentaria.
  • Gestionar eficaz y eficientemente, compatibilizando su actividad empresarial con el ejercicio de su responsabilidad social
  • Definición correcta y precisa de los procedimientos, responsabilidades y funciones a seguir en todos los departamentos
  • Cumplimiento de todos los requisitos legales y reglamentarios aplicables, y de otros requisitos que la organización suscriba.
  • Fomento de la seguridad alimentaria, calidad y medio ambiente a todos los niveles de la empresa, facilitando una adecuada formación a todo el personal.
  • Prevención, control y minimización de los efectos ambientales generados en el entorno, derivados de nuestra la actividad.
  • Promoción de la implantación de programas de segregación en origen de residuos, para favorecer su posterior reutilización y/ o adecuada eliminación.
  • Disponer la entrega de nuestros productos de forma que causen el menor impacto ambiental posible, asegurándonos también de que los productos llegan a nuestros clientes en envases adecuados que cumplan las normativas ambientales aplicables.
  • Considera prioritarios los criterios ambientales en la toma de decisiones, y estudiar en cada momento la mejor tecnología disponible ambiental, modernizando así nuestros procesos para aumentar su eficacia en un plazo razonable de tiempo y allí donde sea necesario.

En Manzanares, a 04 de Enero de 2021

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