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Doble oro y doble plata en Berliner Wein Trophy 2015

9 de abril de 2015

Bodegas Yuntero consigue dos medallas de oro y otras dos de plata en la 19ª edición del concurso internacional Berliner Wein Trophy 2015, que ha tenido lugar recientemente en Berlín (Alemania). Los vinos galardonados con medallas de oro son los blancos Epílogo y Yuntero Macabeo, ambos de la añada 2014. Con la plata, han sido premiados los tintos Yuntero Reserva 2008 y Epílogo Roble 2012.

El certamen Berliner Wein Trophy cuenta con el aval y patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), organismo que garantiza la realización de los concursos bajo el cumplimiento de las normas internacionales de cata, y de la Unión Internacional de Enólogos (UIOE), agrupación que representa a más de 20.000 profesionales y 12.000 empresas del sector vitivinícola.

Se trata, por tanto, de una de las competiciones con los controles más estrictos del mundo, confiriendo a los vinos y las bodegas galardonadas un sello de calidad y excelencia indiscutible.

Epílogo Blanco 2014, tres veces medalla de Oro
Con el oro obtenido en Alemania, ya son tres las medallas de oro que acapara el vino Epílogo Blanco 2014: en el mencionado Berliner Wein Trophy 2015, y en los certámenes Vinalies Internationales de París y Bacchus 2015 de Madrid, organizados por la Unión de Enólogos de Francia y por la Unión Española de Catadores, respectivamente.

El vino Epílogo blanco 2014, con Denominación de Origen La Mancha, está elaborado con la variedad de uva Sauvignon Blanc (90%) y Moscatel (10%). Es de gran intensidad aromática, encontrándose muy bien integrados los aromas florales y exóticos de la variedad sauvignon blanc (pomelo, mango, maracuyá) con los tonos amoscatelados de la variedad moscatel. En boca resulta un vino muy fresco y con buen volumen. El conjunto de las dos variedades de uva le aportan una sensación amielada, suave y sedosa.

Yuntero Macabeo 2014, medalla de oro en Berlín
El vino blanco Yuntero Macabeo, de la añada 2014, ha conseguido su primera medalla de oro en el Berliner Wein Trophy 2015. Con Denominación de Origen La Mancha, está elaborado con las variedades de uva Macabeo (85%) y Sauvignon Blanc (15%). Es de color amarillo pálido, con tonos verdosos, y tiene sus aromas son mezcla de florales y frutales. La variedad de uva Sauvignon Blanc le aporta en aroma un perfil meloso. En boca resulta intenso, franco, alegre, con gran armonía entre sus componentes y de larga persistencia.

Selección Reserva 2008, tres medallas
El tinto Selección Reserva 2008 de Bodegas Yuntero cuenta ya con tres medallas: la citada plata del Berliner Wein Trophy 2015; el Oro otorgado en la 21ª edición del Concours Mondial de Bruxelles 2014, que tuvo lugar el año pasado en Bélgica; y la plata recibida en la edición 2014 de los premios españoles Bacchus.

Con Denominación de Origen La Mancha, está elaborado al 100% con la variedad de uva Tempranillo. Cuenta con una larga maceración con fermentación a una temperatura de 24-25° C. Tras este proceso, es envejecido durante doce meses en barricas de roble mixto (fondos de roble francés y duelas de roble americano). Antes de su comercialización, pasa dos años en botella.

De color rojo cereza tirando a teja, resulta de gran complejidad aromática, despuntando las notas especiadas y balsámicas de su crianza en barrica, además de notas torrefactadas de café y moca. En boca, es un vino muy redondo, suave y elegante, con taninos muy dulces, y con gran persistencia.

Epílogo Roble 2012, repite plata en Berlín
Esta es la segunda vez que el vino Epílogo Roble ha recibido una medalla de plata en el concurso Berliner Wein Trophy. En 2013 obtuvo el galardón plateado el Epílogo Roble de la añada 2011, y en la recién celebrada edición repite medalla, ésta vez con la añada 2012.

Con Denominación de Origen La Mancha, se elabora con las variedades de uva Tempranillo (65%) y Merlot (35%), cuyos caldos se elaboran de forma independiente, sometiéndose por separado a una ligera crianza en barricas de roble mixto (americano y francés). Pasados cinco meses, se realiza el coupage definitivo.

Es de color intenso, rojo picota amoratado con ribete granate. En nariz, se entremezclan los aromas de frutos rojos del bosque, violetas y compota de fruta (grosella, mora, cereza), además del los aromas propios que aporta la crianza en barrica como notas a coco, vainilla, torrefactos y ahumados. Resulta muy sabroso en boca, persistente y de final prolongado.

Categorías: Premios

POLÍTICA DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE, Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

En Bodegas Yuntero consideramos primordial el desarrollo de un Sistema de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, basado en las Normas ISO 9001, ISO 14001 y en los Protocolos de Seguridad Alimentaria BRC e IFS, con el fin de certificar la producción segura de nuestros vinos, cumpliendo con los requisitos legales y reglamentarios que son de aplicación en nuestras actividades de elaboración, crianza, embotellado y comercialización de vino, y con los establecidos por el cliente, y de otros requisitos que la organización suscriba, relacionados con sus aspectos ambientales y peligros de seguridad y salud laboral.

La Bodega apoya a todo el personal en el mantenimiento y mejora continua del sistema, considerando a cada trabajador, como el protagonista de la fase más importante del servicio de una empresa de reconocida Calidad, fomentando además la responsabilidad hacia el medio ambiente.

Bodegas Yuntero, a través de su Sistema de Gestión Integrada, deja patentes, su preocupación y compromiso permanente por la Calidad y el Medio Ambiente y lograr una garantía de futuro de nuestro planeta que sólo las organizaciones competitivas, sostenibles y a la vanguardia en el mercado, pueden ofrecer.

Nuestro trabajo se basa en los siguientes pilares fundamentales:

  • Elaborar productos de primera Calidad y que cumplan las expectativas de las partes interesadas, que sean inocuos, legales y auténticos, ajustándose a la calidad especificada, así como de asumir su responsabilidad frente a sus clientes. Esto se consigue definiendo un plan claro para impulsar el desarrollo y la mejora continua de una cultura de calidad y seguridad de los alimentos.
  • Respetar, ante sus empleados, la igualdad de oportunidades, de trato, su privacidad, su libertad de opinión, para garantizar un entorno de trabajo seguro y saludable, la formación necesaria, la estabilidad en el empleo, una retribución justa, así como evitar formas de persecución psicológica.
  • Ofrecer a sus clientes, un servicio de calidad, en el plazo acordado, mantener la debida confidencialidad y respeto a la privacidad de sus datos, adoptar una actitud de honestidad y disponer de procedimientos para el tratamiento de sugerencias y reclamaciones
  • Promover en todos los empleados un mayor grado de solidaridad, responsabilidad, participación social y la cultura de la calidad y seguridad alimentaria.
  • Gestionar eficaz y eficientemente, compatibilizando su actividad empresarial con el ejercicio de su responsabilidad social
  • Definición correcta y precisa de los procedimientos, responsabilidades y funciones a seguir en todos los departamentos
  • Cumplimiento de todos los requisitos legales y reglamentarios aplicables, y de otros requisitos que la organización suscriba.
  • Fomento de la seguridad alimentaria, calidad y medio ambiente a todos los niveles de la empresa, facilitando una adecuada formación a todo el personal.
  • Prevención, control y minimización de los efectos ambientales generados en el entorno, derivados de nuestra la actividad.
  • Promoción de la implantación de programas de segregación en origen de residuos, para favorecer su posterior reutilización y/ o adecuada eliminación.
  • Disponer la entrega de nuestros productos de forma que causen el menor impacto ambiental posible, asegurándonos también de que los productos llegan a nuestros clientes en envases adecuados que cumplan las normativas ambientales aplicables.
  • Considera prioritarios los criterios ambientales en la toma de decisiones, y estudiar en cada momento la mejor tecnología disponible ambiental, modernizando así nuestros procesos para aumentar su eficacia en un plazo razonable de tiempo y allí donde sea necesario.

En Manzanares, a 04 de Enero de 2021

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