Lazarillo Airén

作品： 100% 爱伦。

毕业： 11% 体积

细化：这款酒是在产量较低但质量上乘的地块中精心挑选葡萄的结果，我们对成熟参数进行严格控制，以确定理想的收获时间。接下来，从自动排空罐中对蛋黄进行仔细的去梗和放血。接下来，在罐中进行 24 小时的静态货架，最后在 16ºC 的温度下发酵以提取该品种的所有香气。

CATA的笔记：

视觉阶段外观：淡黄色带金色边缘。

嗅觉阶段: 细腻干净。带着新鲜水果、青苹果和香蕉的回忆。

品尝阶段口感：顺滑，清新，酸度好，活泼。

配对： 完美搭配鱼、贝类、白肉和米饭。

温度： 我们建议在 6 到 8ºC 之间食用。