Lazarillo

Komposition: 100 % Tempranillo.
Abschluss: 13 % vol
Ausarbeitung: Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben in Parzellen mit geringerer Produktion und höchster Qualität, wo wir strenge Kontrollen der Reifungsparameter durchführen, um den idealen Zeitpunkt der Ernte zu bestimmen und so die aromatischen Eigenschaften der Sorte zu bewahren. . Als nächstes fahren wir mit dem Entrappen und Ausbluten des hochwertigen Eigelbmostes fort. Anschließend erfolgt die Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur. Auf diese Weise erhalten wir einen sehr aromatischen und ausdrucksstarken Wein.
Anmerkungen von CATA:
Visuelle PhaseAussehen: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Olfaktorische PhaseAussehen: Viel frische Frucht, Brombeere und Johannisbeere.
GeschmacksphaseAussehen: Leicht, harmonisch und mit rundem Schritt.
Paarung: Passt perfekt zu fettem Fisch, Fleisch und Nudeln mit Saucen.
Temperatur: Wir empfehlen, ihn zwischen 14 und 16 °C zu servieren.
Weine, die gelingen
Unsere Weine haben auf der ganzen Welt triumphiert. Und wir wissen, dass das Ergebnis einer gut gemachten Arbeit viele weitere Auszeichnungen sein werden.





