Lazarillo Verdejo

Rebsorten: 85% Airén und 15% Macabeo.
 
Weinlese: in der ersten Septemberwoche.
 
Herstellung: Entschleimung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
 
Bewertung der Weinprobe: blassgelbe Farbe mit grünlichen Tönen, rein und leuchtend. Zarte, aber intensive Fruchtaromen mit leicht blumiger Note. Im Mund ist er frisch und lebendig mit einem seidigen, fleischigen und lang anhaltendem Nachgeschmack.

Gastronomie: zu Fisch, Meeresfrüchten, weißen Fleischsorten, Reis und anderen Gerichten.
 
Serviertemperatur: zwischen 6 und 8° C.

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